Lumpur Surga Lumer

Trisna Wardhaniey
Trisna Wardhaniey @Trisnawardhani
Kasongan, Palangka Raya Kalteng

Source Asahid Tehyung sering liat di youtube cara membuat kue ini waktu liat mudah banget kayaknya, coba-coba bikin karna kebetulan bahan ada di rumah semuanya termasuk daun pandan yang tinggal ambil dari pekarangan rumah, waktu sudah jadi masyaAllah enak banget ternyata rasanya lumer di mulut pas banget sama namanya kue lumpur hihi #DutaRecookBeraksi #DutaRecookkasongan #Cabeku #PakKetipakTepung #Cookpadcommunity_borneo

Lumpur Surga Lumer

16 orang berencana membuat resep ini

Source Asahid Tehyung sering liat di youtube cara membuat kue ini waktu liat mudah banget kayaknya, coba-coba bikin karna kebetulan bahan ada di rumah semuanya termasuk daun pandan yang tinggal ambil dari pekarangan rumah, waktu sudah jadi masyaAllah enak banget ternyata rasanya lumer di mulut pas banget sama namanya kue lumpur hihi #DutaRecookBeraksi #DutaRecookkasongan #Cabeku #PakKetipakTepung #Cookpadcommunity_borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Lapisan Hijau
  2. 6 lembardaun pandan
  3. 125 mlair untuk memblender daun pandan
  4. 60 mlair
  5. 1 bkssantan kara 65 ml
  6. 3 butirtelur ayam
  7. 10 sdmgula pasir
  8. 1/2 sdtvanilli bubuk (opsional) agar mengurangi bau amis telur
  9. 2 sdmtepung terigu
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Lapisan Putih
  12. 1 bkssantan kara 65 ml
  13. 335 mlair
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 1 sdmtepung beras
  16. 1 sdmtepung maizena
  17. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 daun pandan yang sudah di bersihkan beri 125 air kemudian blender sampai halus lalu saring ambil air nya sisihkan

  2. 2

    Kocok telur dan gula dalam wadah menggunakan whisk sampai gula benar2 larut kemudian masukan santan, air, garam, air daun pandan, vanilli dan tepung sampai tidak ada yang masih bergerindil

  3. 3

    Didihkan air kemudian lapis tutup kukusan dengan serbet atau kain agar air tidak menetes saat pengukusan, tuang adonan ke dalam wadah kukus sampai 20 menit

  4. 4

    Sementara untuk lapisan putih masukan semua bahan dalam panci aduk rata kemudian baru didihkan di atas kompor, aduk terus sampai adonan mengental dan meletup2 jika sudah matikan api

  5. 5

    Jika lapisan hijau sudah matang tuang lapisan putih diatasnya sambil diratakan, kukus lagi sampai 10 menit lakukan berulang sampai adonan habis

  6. 6

    Jika sudah matang dan lapisan putih masih agak encer bisa masukan ke dalam kulkas tunggu 1-2 jam nanti lapisan putih nya akan set dan mengental

  7. 7

    Lebih nikmat di santap dalam keadaan dingin. Selamat mencoba 💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Trisna Wardhaniey
Trisna Wardhaniey @Trisnawardhani
pada
Kasongan, Palangka Raya Kalteng
Semoga resep yang saya bagi bisa bermanfaat 💛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa