Urap Kenikir

Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
Bekasi

Urap adalah olahan sayur favorit saya dan suami, dan sekarang anak sulung saya yang berusia 12 tahun mulai bisa menikmati urap dengan daun kenikir yang wangi.
Kalau biasanya kelapa urap dikukus, kali ini kelapanya saya oseng dengan tumisan bumbu sampai meresap. Tambah enak dan wangi!
#PejuangGoldenApron3
#Week3

Urap Kenikir

Urap adalah olahan sayur favorit saya dan suami, dan sekarang anak sulung saya yang berusia 12 tahun mulai bisa menikmati urap dengan daun kenikir yang wangi.
Kalau biasanya kelapa urap dikukus, kali ini kelapanya saya oseng dengan tumisan bumbu sampai meresap. Tambah enak dan wangi!
#PejuangGoldenApron3
#Week3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ikatdaun kenikir, petiki
  2. 15 lonjorkacang panjang, potong-potong
  3. 100 gramtaoge, buang akarnya
  4. 200 gramkol, iris - iris
  5. 200 gramwortel, potong korek api
  6. Secukupnyaminyak untuk menumis
  7. BUMBU URAP :
  8. 400gran kelapa parut yang agak muda
  9. 10 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  10. 10 buahcabai merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 4 cmkencur
  13. 4 cmkunyit
  14. 1 sendok tehterasi
  15. 4 sendok tehgaram
  16. 4 sendok tehgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan sayuran yang telah dibersihkan dan dipotong - potong.

  2. 2

    Rebus sayuran dengan cara memasukkan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu. Wortel, kacang panjang, lalu daun kenikir.

  3. 3

    Setelah daun kenikir mulai layu, masukkan kol dan taoge. Masak hingga sayuran empuk.

  4. 4

    Tiriskan sayuran, sisihkan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Masukkan kelapa parut, garam dan gula pasir.

  6. 6

    Aduk rata hingga kelapa terbalut bumbu. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kelapa setengah kering.

  7. 7

    Aduk sayuran dengan kelapa bumbu, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bubekitchen
Bubekitchen @bubekitchen
pada
Bekasi
cook - eat - repeat
Lebih banyak

Resep Serupa