Pempek Dos (tanpa ikan/daging) Gluten free

Fenny Hermina Sitorus
Fenny Hermina Sitorus @cook_17229392
Medan

Cemilan paling sehat buat stok di rumah. Tanpa ikan/daging udh oke bgt rasanya dr bawang putih dan kaldu jamur.

Harus sabar membentuk pempeknya karena adonannya lengket dan kental harus dibuat kalis lagi ke tepung sagu lainnya. 2 jam lebih saya membuatnya🤣

Tp senang krna suami suka dan emg enak dan terpenting sehat.
Buat yg ga punya tepung mocaf bs ganti tepung terigu.
#PejuangGoldenApron3

Pempek Dos (tanpa ikan/daging) Gluten free

39 orang berencana membuat resep ini

Cemilan paling sehat buat stok di rumah. Tanpa ikan/daging udh oke bgt rasanya dr bawang putih dan kaldu jamur.

Harus sabar membentuk pempeknya karena adonannya lengket dan kental harus dibuat kalis lagi ke tepung sagu lainnya. 2 jam lebih saya membuatnya🤣

Tp senang krna suami suka dan emg enak dan terpenting sehat.
Buat yg ga punya tepung mocaf bs ganti tepung terigu.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 110 grtepung mocaf (saya ladang lima)
  3. 2.5 sdtkaldu jamur
  4. 3 sdtgaram himalaya (bs garam biasa)
  5. 1 sdtgula aren (bs skip)
  6. 340 mlair
  7. 5 siungbawang putih
  8. Campuran:
  9. 260 grtepung sagu
  10. 2telur

Cara Membuat

  1. 1

    Campur sbagian bahan biang yaitu tepung mocaf, garam, kaldu jamur, gula aren, air, aduk lalu masak sampai mengental dan menyatu dan lengket.

  2. 2

    Matikan api, biarkan adonan biang hangat. Kacau terus menggunakan sendok kayu. Setelah hangat masukkan kocokan telur dan bawang putih yg sdh dihaluskan.

  3. 3

    Aduk terus hingga adonan menyatu. (Harus sabar mengaduknya hingga adonan menyatu smua)

  4. 4

    Masukkan tepung sagu yg 260gr sedikit demi sedikit.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan, gulingkan ke tepung sagu lain (di luar tepung sagu yg 260 gr) hingga adonan tidak lengket lagi dan bs dibentuk. Jangan terlalu banyak mencampurnya nanti ketebalan dan keras jdna. Isi kuning telur jika ingin bentuk kapal selam. Bentuk sesuka hati. Lalu masukkan ke air yg telah mendidih.

  6. 6

    Tunggu hingga pempek mengapung. Lalu ambil. Bs dimakan lgsg atau digoreng kmbali lalu dicocol sambal cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fenny Hermina Sitorus
Fenny Hermina Sitorus @cook_17229392
pada
Medan
cooking is loving
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa