Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula, sisihkan. Kocok lepas telur diwadah lain.
- 2
Didihkan santan, air, dan daun pandan aduk. Setelah mendidih, ambil 1/3 bagian santan panas untuk dicampurkan ke bahan kering. Uleni adonan sampai tidak bergerindil. Setelah sisa santan hangat (2/3 bagian lainnya), tuangkan ke dalam adonan, kemudian kocok dengan mixer sampai tercampur rata. Keplok-keplok adonan dengan spiral whisk sampai adonan tampak bertekstur licin.
- 3
Masukkan kocokan telur ke adonan. Campur dan kocok dengan menggunakan mixer selama 30 menit. Pastikan semua bahan sudah tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit. Bagi adonan jadi tiga bagian: warna putih (tanpa pewarna), dengan pasta merah, dan pasta pandan/hijau
- 4
Tuang 1 sendok sayur adonan warna hijau ke cetakan. Tunggu sampai pinggirannya mulai matang. Tuang adonan warna putih, diamkan sebentar. Lalu, tuang adonan warna merah. Setelah bagian tengahnya sudah tidak tampak cair alias matang, tutup cetakan. Matikan api. Masukkan cetakan bikang ke baki yang berisi kain dan sedikit air. Diamkan kurang lebih 2 menit, setelah hangat, keluarkan bikang dengan bantuan gelas dan tutup botol. Gunting sisinya jadi enam, lalu rekahkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kue bikang Kue bikang
Akhirnya bikin juga setelah maju mundur gak cantik😁 Nyetak pertama pakai cetakan bikang eh lengket. Sat set ganti cetakan muffin 7 lubang yg anti lengket. Malah ayu n berserat sempurna. Triknya ada di cara nyungkilnya, biar kelihatan seratnya. Hasilnya kue bikang menul cantik. Kue tetap lembut dan pantatnya tdk mengeras hingga keesokan harinya. Disarankan utk menyimpan di dalam kulkas apabila dikonsumsi keesokan harinya. Sumber resep dari Kue Bikang Grati Di Tiktok. Maaf, lupa namanya🙏
Prastiwi -
-
-
Kue Bikang Kue Bikang
Ini lemburan semalam buat acara saudara pagi ini.Kue basah yang masih banyak digemari karna tanpa tambahn bahan kimia apapun ya...Maaf tidak sempat tunjukin tutorialnya.Kue ini susah" gampang ya kalo tingkat kekentalan kurang pas juga tidak bisa bersarang.Resep ini dulu saya ambil dari google.Dengan takan santan 1500 ml untuk tepung beras 500 gr.Kalo bikin banyak tinggal kalikan aja.Tapi cara nuangnya ga langsung saya masukin semua.Aq sesuaikan tingkat keenceran adonan.Jangan terlalu encer/terlalu kental.Encernya adonan kalo menurutku kaya kita bikin rempeyek.hhee....Nanti setelah beberapa kali nuang adonan biasanya sisa adonan itu sedikit mengental.Saya tambahin lagi sisa adonan.Hehe ribetnya kliatannya ?? Kalo udah terbiasa enggak kq...tp dulu awal" nyoba bikin juga udah bbrpi kali gagal.Tapi Alhamdulillah sekarang udah bisa.Kue ini pas panas emang keras ya coz bagian bawang bikang tidak saya oles santan lagi (supaya kue tidak cpt basi ).Tp kalau udah dingin dijamin empuk kq.
-
Kue Bikang Kue Bikang
Assalamu'alaikum..Terimakasih mb @tyas_yodha yg sudah mengajari membuat kue Bikang secara langsung dirumah, seruuu pake banget kalo baking bareng, dari mulai drama pasang tabung gas, bersauna depan kompor. . Kapan² baking bareng lagi yaa heheTerimakasih mb Tyas semoga ilmu yg dibagikan berkah dan menjadi ladang pahala, sehat selalu.#bikang#bikangmawar
-
Kue Bikang Kue Bikang
Membuat kue bikang memang gampang-gampang susah..Salah komposisi adonan/salah dalam teknik cara pembuatan akan membuat kue bikang tidak berserat, lembek (seperti jamur)..Butuh keuletan dan kecermatan (telaten) dalam setiap langkah cara membuatnya..Agar tak salah dalam setiap langkah demi langkahnya,berikut Resep Cara Membuat Kue Bikang yang enak dan lembut ketika dimakan..Selamat Mencoba... ^_^
-
Kue bikang mawar Kue bikang mawar
Kali ini aku mau membuat kue bikang mawar merekah ukuran mini, enak pas dimakan bisa langsung habis, cocok juga untuk sajian arisan.#GlobalCookpadGames 2024#TeamDesserts
-
-
Kue bikang mawar Kue bikang mawar
Penuh perjuangan bikin kue ini.. 4 kali perna gagal, tapi gak patah semangat coba lagi dan terus belajar akhirnya berhasil😍 ...rasanya enak banget yuukk di coba bunda2 ...recook resep chalista kichen ( di youtube)
-
Kue bikang mawar Kue bikang mawar
Alhamdulillah berkesempatan belajar ilmu bikang bersama Bakerpad dengan nara sumber @tyas_yodha. Akhirnya aku bisa membuat kue bikang yey...terimakasih resep, tips dan triknya mbk Tyas walaupun baru bisa bikin Bikang Mawar, untuk bikang cukil masih harus belajar lebih keras lagi🤭🤭. Kesalahan terbesar adalah saat cetakan belum panas sudah dituangkan adonan..nah ini dia...maka dari itu kalo rebake bikang harus sabarrr, harus konsentrasi penuh, ga boleh buru2 ya.. Insya Allah sukses, beserat cantik😘 Ohya resepku ini 1/2 resep dari :Source: @tyas_yodha#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Semarang
-
Kue bikang mawar Kue bikang mawar
Tips supaya kue bikang bersarang loyang harus Benar2 panas yaa,loyang pun jangan salah, kalau pakai yang loyang teplon kue bikang gak akan berhasil.( resep bunda nur wijaya) recook sarah. -
Kue Bikang Kentang Kue Bikang Kentang
Cari2 cemilan yg mudah dibikin buat bekel selama #dirumahaja
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar