Iris menjadi beberapa bagian daging ayamnya lalu cuci bersih tiriskan selanjutnya haluskan bawang putih kemudian siapkan mangkuk.

Masukkan daging ayam yg sudah dipotong tadi ke dalam mangkuk kemudian tambahkan bawang putih yg sudah dihaluskan selanjutnya masukkan telur yg sudah dikocok lepas berikutnya beri sebagian takaran bumbu diantaranya: merica, garam, gula dan bubuk cabai (jika suka) lalu campur hingga merata.

Langkah berikutnya siapkan wadah dengan permukaan datar kemudian tuang tepung terigu lalu campur dengan tepung maizena selanjutnya beri bumbu sisa setengah tadi yaitu: merica, garam, gula dan bubuk cabai (jika suka) lalu aduk adonan bubuk tepung hingga bumbu tercampur rata.

Ambil satu persatu potongan daging ayam yang sudah dilumuri bumbu dan telur kemudian balur daging dengan tepung hingga semua permukaannya menyatu dengan tepung lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak goreng tunggu hingga 5 menit agar benar benar panas lalu masukkan satu persatu adonan dagingnya sampai selesai kemudian goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat dan Sajikan.