Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond

Hanna Achmad
Hanna Achmad @hararukitchen_265
Jatim

Bagi yg diet kacang tanah berikut kami sajikan Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond, sambil ikutan #CABEKU &#diKACANGinaja# bersama Cookpad

Sambel/Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond

Bagi yg diet kacang tanah berikut kami sajikan Bumbu Pecel Kacang Mede & Almond, sambil ikutan #CABEKU &#diKACANGinaja# bersama Cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
500 gr
  1. 500 grKacang Mede
  2. 200 grKacang Almond
  3. 350 grGula Aren
  4. 8 bhCabe Merah, buang biji
  5. 5 bhCabe rawit (opsional)
  6. 4 ruas jariKencur
  7. 10 siungBawang Putih
  8. 10 lbrdaun jeruk purut
  9. 1 sdmasam jawa larutkan dg 3 sdm air
  10. 1,5 sdmgaram
  11. 1/2 sdtterasi udang goreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Goreng masing2 bahan berikut : kacang mede, kacang almond, cabe merah+cabe rswit, bawang putih, kencur.

  2. 2

    Blender bumbu : garam, gula aren, daun jeruk, bumbu goreng (cabe, bawang, kencur), terasi dan air asam jawa. Blender hingga bumbu halus, sisihkan.

  3. 3

    Blender kacang mede, kacang almond dan bumbu halus, lalu tuang pada mangkuk besar aduk hingga tercampur rata dan tes rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan. Jika rasanya sudah pas pindahkan ke wadah dan simpan dalam kulkas.

  4. 4

    Jika mau masak pecel tinggal ambil sebagian bumbu pecel dan diseduh dg air panas, disajikan dg sayuran sesuai selera anda. Bagi yg tidak suka pedas cabe merah pakai 3 bh saja dan tanpa cabe rawit, warnanya pasti beda tidak merah spt yg pedas sesuai resep ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanna Achmad
Hanna Achmad @hararukitchen_265
pada
Jatim
Sejak kecil sy suka belajar masak dan ikut lomba2 masak.
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa