Panaskan minyak. Goreng kacang dengan api kecil-sedang sambil terus diaduk agar tidak gosong kemudian masukan bawang putih, cabe keriting cabe rawit dan daun jeruk, masak hingga kacang garing kecoklatan dan bawang putih matang. Tiriskan

Setelah agak dingin, blender semua bahan dan gula merah sampai halus (saya blender 2x)

Siapkan wajan. Panaskan minyak, tumis kembali sambal kacang dengan ditambah air (jika masih terlalu kental boleh tambah air lagi, karena biasanya suka mengembang).
Beri garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, kemudian koreksi rasa (saya sengaja rasanya jadi lebih asin agar kalo kental bisa ditambah air lagi)

Siapkan wadah tertutup kedap udara, lalu simpan dalam kulkas
jika mau dikonsumsi kembali, tambahkan sedikit air hangat agar bumbu sedikit encer

Selamat Mencoba