Ini ke2 kalinya saya buat roti sobek. Dapet resep nya saya modifikasi dikit. Resep ini cocok buat saya karena ga terlalu banyak dan saya bake nya pake airfryer. Resep nya juga saya dapet dari cookpad.

Punya ubi rebus banyak, udah dicoba olah berbagai macam, tapi kadang² kan suka bosen ya. Pengen roti lah, donat lah. Apa lagi suamiku, kalau disuguhin ubi rebus, boro² dimakan, dicolek aja kaga. Tapi kalau disulap jadi cemilan lain, mata meleng dikit aja tu makanan udah ilang. Jadi pas banget lagi craving gini kita olah aja.Nah kali ini aku buat roti ubi, pakai air fryer. Sebenernya modal nekad, kenapa pakai air fryer? Karena belom punya oven shay, modal nekad aja, eh ternyata berhasil dong. Rotinya mengembang, empuk, kenyal, enak banget deh. Cocok buat menemani secangkir teh hangatUntuk isian bebas ya, bisa diisi selai coklat, keju, meises, dll, sesuaikan aja dgn bahan yg ada di rumah masing².Oh ya, adonan ini juga bisa untuk dibuat donat, roti goreng, bakpao, dll lho. (Aslinya ini adonan tadinya buat donat, tapi baru sadar kalo lagi ngurangin minyak². Mau bikin bakpao males ngeguntingin kertas rotinya) Yuk bikin#UmbiTinggiGizi#PAIS_Beubeutian#CookpadCommunity_Bandung

Tips : Tangzhong dan Yudane adalah dua metode pembuatan roti menggunakan water roux yang menghasilkan roti ala Asia yang lembut. Ada teknik roti ragi, tetapi metode Asia menghasilkan roti gulung yang lembut dan lembut yang tidak pernah keras atau terlalu kenyal.Tangzhong adalah teknik roti ragi Cina, sedangkan Yudane adalah metode Jepang yang serupa namun sedikit berbedaTangzhong dan Yudane adalah dua cara membuat pasta roux yang dicampur ke dalam adonan. Untuk metode tangzhong Cina, tepung dicampur dengan air di atas kompor hingga membentuk pasta kental. Untuk metode yudane Jepang, tepung disiram air panas dan dicampur dengan air mendidih sampai terbentuk pasta seperti gelatin.Kedua metode pembuatan roux menawarkan hasil yang serupa dari adonan roti yang lembut dan empuk dengan kadar air lebih tinggi yang tetap segar lebih lama.

Resep dari:Killer soft bread by VictoriabakesPaling suka sama resep ini karena cuma butuh 1x proofing saja.

Roti sobek favorit keluarga, buatnya gampang di bread maker (saya pakai Zojirushi BB-HAC10) lalu sambung air fryer (Philips). Bebas mau merk apa saja utk BM dan AFnya

Roti sobek lembut dan non gagal

Roti sobek dengan bentuk karakter. Saya membuat menggunakan mesin pembuat roti, jadi membuat roti tidak meletihkan 😊

Oven warisan ibu,sudah lama nangkring aja di pojokan dapur kakak saya.biasanya cuma dipakai saat hari raya besar untuk buat bolu.Akhirnya saya coba pakai buat roti,ternyata hasilnya ga kalah lho sama oven listrik

Roti sobek ini walaupun pakai oven tangkring hasilnya bisa lembut banget ya

#DiRumahAja ternyata banyak manfaatnya, biasanya kalo mau sarapan roti harus beli dulu ditoko roti sekarang jadi belajar buat roti sendiri, roti adalah makanan yang biasanya terbuat dari campuran terigu, telur, ragi dan sedikit gula, cara buatnya bisa menggunakan bermacam-macam cara, kali ini aku menggunakan tekhnik tanpa ulen, hasilnya alhamdulillah memuaskan bisa buat sarapan bersama keluarga, resep by Abdullah terimakasih resepnya bund.....#Cookpadcommunity_Bekasi#CookpadIndonesia#PejuangGoldenApron2#Rotisobek

Resep aslinya mba @hi_widiyaa memakai campuran kentang saya menggantinya dengan labu kuning#cookpadcommunity_Bogor#dapurtunik#cooksnap#combongabibita_bebekelan#gas2025#bekalpraktis