Beli udang besar 1 kg, kepalanya mau dibuang kok sayang....akhirnya terpikirkan untuk dibikin kaldu bubuk.

Punya kulit udang , dimanfaatkan untuk mencoba membuat KALDU UDANG BUBUK HOMEMADE . Ternyata cukup mudah pembuatannya selama ini kulit dan kepala udang dibuang saja kecuali akan membuat Tom Yam Kung , baru direbus diambil kaldunya . Terima kasih @cooking_with_hadleny inspirasinya . Hanya mencoba udang 250 gram , daging udangnya untuk TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Pak suami doyan banget beli udang. Dulu sering liat ada sese-mbak yang rajin buat kaldu udang di FB. Pas belanja udang keinget deh.. Jadi pengen bikin

Source : Ummi UmmarSetiap minggu saya selalu masak udang krn 2 putri saya suka sekali udang, tapi selama ini kulit dan kepala udangnya selalu di buang.Sekarang mari kita manfaatkan kulit dan kepala udang yang biasanya menjadi sampah dapur skrg menjadi kaldu yang berguna untuk banyak jenis masakan. Terutama untuk saya yang selama ini mengandalkan garam dan bumbu2 alami saja.Sekarang dengan adanya bubuk udang ini akan menambah cita rasa dan aroma tersendiri ke masakan saya. Bisa di campur ke nasi goreng, mie goreng, capcay, bakwan, risol dsb.Saya pakai resep uni fitri (ummi ummar) ini karena ada campuran garam dan bawang putih. Kedua bahan tersebut juga sepertinya sebagai anti bakteri sehingga bubuk kaldu menjadi lebih awet dan juga harum.Dalam prosesnya buatnya saya sampai gak sabaran pengen ngeblender ni kepala udang, msh setengah kering sudah saya blender, hasilnya akan lebih sulit kerja blender. Kalo trik ummi ummar setelah di sangrai kering agar tidak sulit kerja blender bisa dibantu di hancurkan/ditekan2 dengan gelas.Udang dengan tekstur yang lebih halus akan lebih mudah untuk keringnya saat disangrai sehingga saat diblender juga jadi lebih mudah halus.#Basidoncek#JelajahResepSehat#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang

Yg biasanya sampah kulit dan kepala udang dibuang, sekarang yukkk kita coba manfaatkan bunda menjadi sesuatu yg enak dan berguna didapur hehe..

Source : Laila Huang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13869597-144-kaldu-udang-bubuk?invite_token=Mv3AEKgF6iUSgFrxKgjnNqYa&shared_at=1607602237Setiap beli udang, selalu kulit dan kepalanya terbuang begitu saja. Bila ditimbang, nyaris separo berat udang sebelum dikupas. Sayang kan?Dengan sedikit usaha, ternyata kulit dan kepala udang bisa dijadikan kaldu bubuk yang dapat digunakan dalam berbagai masakan yang memerlukan kaldu bubuk. Yang jelas, kaldu bubuk homemade ini bebas MSG dan pengawet.#MasakSeluruhBagian#PejuangGoldenApron3

berhubung setiap beli udang saya selalu sayang sama kepalanya. jd kepalanya sy timbun di freezer sampai banyak. biasanya sy selalu olah jd kaldu cair. tp tetep ya kebuang juga pas udh jadi kaldunya. nah klo d buat bubuk jd ga buang". bermanfaat semuanya si udang. untuk daya simpan belum tau krn baru pertama bikin. mgkn klo d simpan d kulkas bs lbh awet lama.

Jadi aku bikin ini tuh karena sayang kalo harus ngebuang kepala udang hahaha. Secara aku si kaum mendangmending, nyobalah bikin kaldu udang ini. Ternyata gampang, gak perlu pakai alat macem-macem.

Kulit kepala sayang dibuang, lumayan nyetok untuk makanan bayi. Bisa tahan sekitar sebulan. Mungkin lebih baik sekalian kumpulin kulit kepala yang banyak, biar sekali bikin jadinya juga banyak.

Pernah nemu resep untuk buat kaldu dari kepala dan kulit udang, keingat karna ada pakai udang untuk buat hakau, jadi memanfaatkan kepala dan kulitnya daripada dibuang lebih baik dibuat kaldu saja ...

#PejuangGoldenApron2#Mingguke52#AyuCIMO#KalduUdang#Kaldu#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadIndonesia#Cookpad_id#RecookSource : Imaimey_https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13250610-kaldu-udang-bubuk?invite_token=tdN8YEQeZZXrynFbTqPn4g2g&shared_at=1601165031Selama ini aku selalu beli kaldu udang karena jika makanan seperti capcay, sop, macam-macam tumisan di tambahkan kaldu udang rasanya makin mantap dan uenaak tapi seperti yang kita tau harga kalldu udang sangat mahal sekali.Pas lihat resepnya mba Imaimey_ menanfaatkan kepala udang dan kulit udang dan prosesnya tidaklah serumit yang aku kira hanya butuh ketelatenan dan kesabaran aja sudah bisa jadi kaldu jamur yang luar biasa uenaaak dan bisa memanfaatkan bahan yang ada secara keseluruhan. Sehingga semua udang dapat di#MasakSetiapBagian dan bermanfaat. Ibarat kata sambil menyelam minum air, badannya buat lauk dan kulit serta kepalanya buat bumbu. Luar biasa 👍👍👍

Week 37 #PejuangGoldenBatikApronBeli udang 250 gram, 1/2 nya bagian kepala dan kulit aja..Tertantang bikin kaldu bubuk udang karena sudah lama penasaran, dan akhirnya berhasil..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo