Biji salak ubi jalar tepung ketan

marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
Duren Sawit - Jakarta Timur

Lihat ubi jalar nganggur.. tiba2 saya pengen bikin biji salak yg berbeda dgn yg biasa sy buat. Angan2nya biji salaknya nanti lembut..legit...komposisi ubi dan tepung pas....tdk terlalu kenyal.
Browse cookpad ketemu resep yg sesuai dgn angan2 saya. Terima kasih resepnya mba Iris Minerva Hygidia

Biji salak ubi jalar tepung ketan

36 orang berencana membuat resep ini

Lihat ubi jalar nganggur.. tiba2 saya pengen bikin biji salak yg berbeda dgn yg biasa sy buat. Angan2nya biji salaknya nanti lembut..legit...komposisi ubi dan tepung pas....tdk terlalu kenyal.
Browse cookpad ketemu resep yg sesuai dgn angan2 saya. Terima kasih resepnya mba Iris Minerva Hygidia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji Salak (bola ubi)
  2. 200 gramubi jalar kukus
  3. 200 gramtepung ketan
  4. 3 sdmtepung tapioka
  5. 50 mlair
  6. Bahan Kuah Gula Merah
  7. 700 mlair
  8. 250 gramgula merah
  9. 50 gramgula pasir
  10. 1 lembardaun pandan
  11. Bahan Pengental (aduk rata)
  12. 3 sdmtepung tapioka
  13. 5 sdmair
  14. Bahan Saus Santan
  15. 100 mlsantan sun kara (1 1/2 bungkus @65ml)
  16. 1 sdtgaram
  17. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Ubi kukus dihaluskan dan masukan ke dalam wadah. Campurkan dengan semua bahan kering biji salak dan tambahkan air sambil ulenin

  2. 2

    Bentuk bulat2 kira2 ukuran diameter 2 cm

  3. 3

    Rebus semua bahan kuah gula merah sampai mendidih lalu saring

  4. 4

    Hasil saringan kuah gula merah dimasak kembali sambil masukan semua bola2 ubi ke dalamnya sampai semua matang atau mengapung, sambil masukan bahan pengental yg sudah diaduk rata. Setelah mendidih lalu angkat dan sisihkan

  5. 5

    Masak bahan saus santan di tempat terpisah sampai mendidih dengan menggunakan api kecil dan sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
marlina sirait
marlina sirait @Marlina_DapurMamaJo
pada
Duren Sawit - Jakarta Timur
Memasak merupakan salah satu kegiatan yg saya suka dari kecil. 😊😍Hampir di setiap kesempatan ^travelling^ ke suatu daerah, sy selalu berusaha utk mencicipi makanan khas daerah tersebut utk memperkaya wawasan saya tentang masakan khas Indonesia yg beragam dan punya keunikan masing2, dan dalam bbrp kesempatan saya juga mencoba utk memasaknya di rumah.Anak saya adalah big supporter/tester sekaligus komentator karya2 saya. Bagi saya kegiatan memasak selalu membangkitkan gairah, yg membutuhkan sentuhan seni (artistik), kemampuan visual dan juga logika .. sbg bentuk keseimbangan dari satu kesatuan yg menyempurnakan hasil akhir sebuah karya 🍀🌺🍀🌺. Semoga kumpulan tulisan/resep ini bisa menjadi inspirasi bg seluruh pecinta Cookpad. Maaf jika belum sempurna. Semangat mencoba dan berkarya !!seperti motto yg mengilhami saya ..^^Practices makes perfect ^^Gagal 1 kali...bangkit dan mencobanya berkali-kali...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa