Donauwelle - Tart Marmer Cherry Jerman/Austria
Siapa sih di Jerman dan Austria yang ga pernah makan kue legendaris ini. Bahan utama kue ini adalah cocoa, cherry dan butter cream. Dinamakan Donauwelle karena polanya yang menyerupai ombak di sungai Donau yang melintas dari Jerman ke Austria.
Maaf ya, fotonya elek😟. Seharusnya penampakannya lebih cantik. Tapi, saya kurang rata membagi adonan coklat dan putihnya. Jadinya, agak amburadul deh. Ya wis lah, yang penting rasanya ga kalah enak dari yang di bakery dan suami serta andie
Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Donauwelle - Tart Marmer Cherry Jerman/Austria
Siapa sih di Jerman dan Austria yang ga pernah makan kue legendaris ini. Bahan utama kue ini adalah cocoa, cherry dan butter cream. Dinamakan Donauwelle karena polanya yang menyerupai ombak di sungai Donau yang melintas dari Jerman ke Austria.
Maaf ya, fotonya elek😟. Seharusnya penampakannya lebih cantik. Tapi, saya kurang rata membagi adonan coklat dan putihnya. Jadinya, agak amburadul deh. Ya wis lah, yang penting rasanya ga kalah enak dari yang di bakery dan suami serta andie
Yuk #kedapuraja dan masak #DiRumahAja pasti bisa dan ga pake takut gagal😉🤗.
Cara Membuat
- 1
Keluarkan mentega dari kulkas dan biarkan di suhu ruangan, biar mentega menjadi lunak. Sementara itu, campur bubuk puding dan 50 ml susu cair. Masak sisa susu dengan gula hingga permukaannya naik. Masukkan campuran puding sambil dikocok. Setelah mendidih, langsung masukkan adonan butter cream ke ke mangkok dan tutup rapat dengan plastic foil supaya kedap udara. Ini penting supaya tidak ada gelembung udara di puding mangkok. Biarkan mangkok isi puding sampai turun panasnya ke suhu kamar.
- 2
Oles loyang (sekitar 25 × 30 cm) dengan minyak/mentega/margarin kemudian tempel seluruh permukann dalam loyang dengan kertas roti. Panaskan oven (Temperatur: 180°C, panas atas dan bawah).
- 3
Kocok telur dan gula hingga creamy dengan mixer kecepatan tinggi. Kemudian, tuang minyak secara perlahan-lahan sambil terus dikocok.
- 4
Campur tepung terigu dan baking powder, lalu aduk rata. Selanjutnya, masukkan campuran terigu dengan susu secara bergantian ke adonan kocokan telur tadi. Kocok dengan mixer kecepatan rendah, biar tidak muncrat.
- 5
Tuang setengah adonan kocok ke loyang. Ratakan permukaannya. Kemudian, campur sisa adonan dengan cocoa dan 1 sdm susu cair. Selanjutnya, tuang adonan coklat diatas adonan putih dan ratakan secara hati-hati.
- 6
Tiriskan air dari toples cherry dan sebar cherry di atas adonan tart tadi sebelum akhirnya tart dipanggang di oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit.
- 7
Setelah 25 menit, tes bagian tengah kue dengan menusukkan lidi. Kalau sudah tidak lengket, matikan oven dan keluarkan kue dari oven. Biarkan di dalam loyang selama sekitar 10 menit, kemudian keluarkan dari loyang dan dinginkan hingga mencapai suhu ruangan.
- 8
Sementara itu, siapkan adonan butter cream. Kocok mentega hingga creamy. Masukkan sesendok demi sesendok puding vanila ke mentega sambil terus dikocok. Jika kue masih hangat, masukkan adonan butter cream ke kulkas terlebih dahulu. Setelah kue sudah dingin (suhu ruangan) oles rata butter cream di permukaan atas kue sampai semuanya tertutup rata. Lalu masukkan ke kulkas lagi, biar butter cream padat.
- 9
Cairkan coklat masak. Kemudian, campur dengan Nutella dan minyak sambil diaduk rata.
- 10
Keluarkan kue dari kulkas. Tuang glasur coklat di atas butter cream dan ratakan secara hati-hati (sebaiknya dengan pisau yang bergelombang). Proses ini harus dilakukan dengan cepat, karena glasur yang panas akan langsung membeku begitu menyentuh permukaan butter cream yang dingin. Masukkan lagi ke kulkas, biar butter cream dan glasur coklat benar-benar padat.
- 11
Kalau sudah padat, potong Donauwelle kotak-kotak dan sajikan buat teman ngopi. Kalau saya suka makan Donauwelle yang manis sambil minum espresso pahit. Kombinasi yang sensasional di lidah👌🏼😋😉.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Blackforest Tart Blackforest Tart
Ceritanya disuruh ibu2 sesama wali murid bikinin tart buat surprise party bunda pengajar anak2. Sempat ga PD, takut gagal... akhirnya dengan segala daya upaya jadilah tart amatir ini. Pakai resepnya mbak liina adhel.
-
Black Forest Tart Black Forest Tart
Resep aku kutip dari mbak endang indriani jtt,tpi aku ganti bahan isi buat di sesuaiin sm sikon...hhhhhh.
-
Black Forest Tart Black Forest Tart
Lg banyak yg ultah sehari dapet 2 pesenan cake , alhamdulilah berkah maskipun blm bisa ngerias cake yg cakep gpp lah modal nekat dikit 😁😁😁 tapi kalo soal rasanya T O P BGT , untuk basic cake nya masih tetep sama pake resep andalan saya 😍😍😍#SeninSemangat#CookpadCommunity#Resep_Cake_Syahara
-
Blackforest Kukus Base Tart Blackforest Kukus Base Tart
Mumpung lagi niat nulis, sekalian deh simpen resep andalan yg biasa dipake kalo ada pesenan tart. Hasilnya lembut ,menul2 & manisnya pas. Buat yg suka lbh manis boleh ditambahin gulanya ya..
-
Tart Black Forest Tart Black Forest
Source : @Febriani valentina. Pas ultah anak gak bisa kemana mana efek stay at home, akhirnya bikin tart sendiri, kebetulan bahan bahannya lengkap. Black forest nya punya mbk Febriani ini bener bener lembut, enak gak enek
-
29. Black Forest Tart 29. Black Forest Tart
08-07-2019Learning by doing adalah motto saya dalam belajar membuat kue. Terus terang saya belum pintar dalam menghias kue tart, klo bukan peletakan cake nya yang miring pasti cream nya yang belepotan hehehe. Resep dasar cake rebake dari ibu @restuutamidewi. Cake ini pesanan customer jadi saya belum tes rasa...alhamdulillah comment dari customer adalah enak. Resep ini antigagal karena ini adalah pertama kalinya saya membuat black forest.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Black Forest Egg Tart Black Forest Egg Tart
egg tart aka pie susu bertemakan black forest yang saya buat beberapa waktu lalu ^^resep nya utak atik sendiri semoga cocok juga saya share yaa...
-
-
-
-
Black Forest Tart Cake Black Forest Tart Cake
Team mepet.Bikin black forest.Setelahcapel ngurus karnaval di akhir Agustus 2025.Keinget ada yang harus di postingOke persembahan ya kurang cantikBut ITS okey yang penting ga bolos#Beres_CakeDecorating#BeresClover_Agustus2025#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang
-
Kue Tart Blackforest Kue Tart Blackforest
Jujur ini praktek pertama pembuatan kue tart blackforest dikarenakan suami lg ultah, yg resepnya saya dapatkan dr ibu saya yg emang punya usaha buat kue ultah dan kue pengantin hehe. 6
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar