Bolu Kukus Isi Oreo

Ade Maman Rohmansyah
Ade Maman Rohmansyah @cook_24678338

Resep ini awalnya dibagikan oleh Chef Cantik Indonesia Farah Quinn dalam akun YouTubenya. Resep ini cukup sederhana namun menyajikan bolu yang lembut dan nikmat untuk teman ngeteh disore hari.
Resep yang saya tulis ini adalah modifikasi versi saya yang terinspirasi dari resepnya Farah Quinn.

Bolu Kukus Isi Oreo

4 orang berencana membuat resep ini

Resep ini awalnya dibagikan oleh Chef Cantik Indonesia Farah Quinn dalam akun YouTubenya. Resep ini cukup sederhana namun menyajikan bolu yang lembut dan nikmat untuk teman ngeteh disore hari.
Resep yang saya tulis ini adalah modifikasi versi saya yang terinspirasi dari resepnya Farah Quinn.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Kurang Lebih 1 Jam
1 Loyang Bolu
  1. Bahan 1
  2. 200 gr (1 1/2 cup)terigu protein sedang
  3. 1 sdtBaking powder
  4. 1 sdtgaram
  5. Bahan 2
  6. 150 mlSusu Full Cream
  7. 100 mlKrimer
  8. 1 sdmmentega /butter
  9. Bahan 3
  10. 4 ButirTelur suhu ruang
  11. 150 gr (3/4 cup)gula putih
  12. 1 sdtSP / emulsifier
  13. Bahan Lainnya
  14. 1 sdtPerasa (bisa susu, vanila, kelapa, atau bisa menggunakan 1/2 sdt masing-masing rasa bila ingin membuat bolu 2 rasa)
  15. 30 KepingOreo (saya menggunakan rasa Ice Cream karena ada sensasi dinginnya)
  16. 1 sdmKeju oles atau bisa juga cream cheese
  17. 1 sdmGula Tepung
  18. 1 blokKeju cheddar (diparut)

Cara Membuat

Kurang Lebih 1 Jam
  1. 1

    Siapkan loyang yang diolesi mentega dan dilapisi baking paper

  2. 2

    Campurkan Bahan 1 kemudian ayak tepung agar tidak ada butiran-butiran kasar garam atau kotoran

  3. 3

    Masukkan 1 sdm mentega / butter kedalam susu, kemudian hangatkan dan campur dengan krimer kemudian aduk sampai tercampur secara homogen

  4. 4

    Masukkan bahan 3 dalam wadah yang cukup besar dan tinggi, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi hingga telur menjadi double ukurannya atau berubah warna menjadi putih pucat kurang lebih selama 10 menit

  5. 5

    Masukkan bahan 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan, bila terlalu padat, masukkan juga bahan 2 sedikit demi sedikit sambil terus diaduk (bila menggunakan mixer gunakan kecepatan rendah saja)

  6. 6

    Selagi mengocok adonan, panaskan kukusan.

  7. 7

    Bila ingin menggunakan 2 rasa atau 2 warna atau lebih, pisahkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam wadah yang berbeda, kemudian tambahkan perasa atau warna

  8. 8

    Setelah adonan semua tercampur rata (tidak ada tepung yang menggumpal), masukkan 2 sendok sayur ukuran besar adonan kedalam loyang (saya menggunakan loyang persegi 4 ukuran 20 x 20 x 10 cm)

  9. 9

    Tata 9 keping oreo diatas adonan yang sudah diratakan dalam loyang

  10. 10

    Kukus adonan selama 5 menit, kemudian tambahkan lagi 2 sendok sayur adonan kedalam loyang yang berada dalam kukusan, selanjutnya tata 6 keping oreo lagi ditempat yang belum terisi pada lapisan sebelumnya, kukus lagi selama 5 menit dan diulangi hingga adonan habis

  11. 11

    Pada lapisan terakhir, durasi mengukus menjadi 20 menit agar bolu matang dengan sempurna. Untuk diperhatikan, selalu cek air dalam kukusan agar kukusan tidak gosong

  12. 12

    Setelah 20 menit dikukus, angkat bolu dan biarkan dingin

  13. 13

    Sambil menunggu bolu dingin, siapkan bahan olesan yaitu 1 sdm keju oles atau bisa cream cheese ditambah 1 sdm gula tepung, aduk rata

  14. 14

    Setelah bolu dingin, oleskan bahan olesan tadi secara merata diatas bolu, kemudian taburi dengan keju cheddar parut

  15. 15

    Untuk estetika, potong setiap bagian pinggir bolu agar olesan dan taburan keju lebih terlihat rapi, dan bolu siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ade Maman Rohmansyah
Ade Maman Rohmansyah @cook_24678338
pada

Komentar

Resep Serupa