Kroket Uwi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas uwi, cuci bersih, potong-potong, kemudian kukus atau rebus sampai matang. Uwi bukan ubi jalar ya. Maaf lupa foto sebelum dikupas😉.
- 2
Setelah matang, selagi masih panas uwi dihaluskan dengan ditumbuk atau diulek. Setelah halus, tambahkan garam dan maizena. Aduk rata dengan sendok. Sisihkan.
- 3
Untuk membuat isiannya, potong dadu kecil wortel, suwir - suwir ayamnya, iris halus bawang daun, cincang bawang putih. Potong keju sesuai selera.
- 4
Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk, tambahkan ayam suwir dan 1/2 gelas air kaldu ayam. Tambahkan garam, gula pasir, merica. Masak sampai air menyusut. masukkan irisan daun bawang aduk beberapa saat. Matikan kompornya.
- 5
Ambil sesendok adonan uwi, pipihkan lalu isi dengan 1 sdt isian dan 1 potong keju. Bentuk lonjong atau bulat. lakukan sampai adonaj habis. Gulingkan langsung diatas tepung panir, sambil ditekan-tekan perlahan, agar panir menempel.
- 6
Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Kroket uwi siap disantap ditemani rawit atau saus cabe😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)