Roti sosis dan roti manis empuk
Ini mamak buat roti dengan cara autolisis yah. Mamak kasi gambaran sedikit yah autolisis itu adonan nya didiamkan sekitar 6-8 jam biar terbentuk gluten sendiri agar kalis elastis, jadi kalau yg males ngadon pakai mixer dan gak kuat pakai tangan bisa cb pakai cara ini. Tapi supaya hasil maksimal harus pakai tepung cakra atau protein tinggi yah (kurang lebih begitu penjelasannya 😆)
Resep lainnya bisa cek di ig mamak @tina_ummuzafran
Roti sosis dan roti manis empuk
Ini mamak buat roti dengan cara autolisis yah. Mamak kasi gambaran sedikit yah autolisis itu adonan nya didiamkan sekitar 6-8 jam biar terbentuk gluten sendiri agar kalis elastis, jadi kalau yg males ngadon pakai mixer dan gak kuat pakai tangan bisa cb pakai cara ini. Tapi supaya hasil maksimal harus pakai tepung cakra atau protein tinggi yah (kurang lebih begitu penjelasannya 😆)
Resep lainnya bisa cek di ig mamak @tina_ummuzafran
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung, susu, whiping cream, aduk rata. *bahan kering
- campurkan gula + telur + air aduk sampai gula larut *bahan cair
- masukkan bahan cair sedikit2 kedalam bahan kering adon sampai semua tercampur rata, jgn sampai kelembekan atau kekerasan.
- diamkan didalam wadah tertutup selama 6-8 jam (mamak 8 jam) - 2
Setelah 8 jam. campur bahan B sampai terbentuk seperti pasta. Ulen kedalam bahan A hingga tercampur rata
- 3
Lalu masukkan bahan C, adon sampai adonan tdk menempel ditangan (mamak adon 10menitan aja)
- 4
Diamkan 45-1 jam (mengembang 2x lipat, tergantung suhu ruangan)
- 5
Bagi 12 bagian atau sesuai selera. Bentuk dan beri isian sesuai selera yah mak, boleh kasi sosis, coklat atau apa aja. - diamkan 15 mnt
- 6
Panggang disuhu 150•C 10-15 mnt (mamak pakai oven tangkring jadi kdg bakaran atasnya gak terlalu merata)
- 7
Setelah matang selagi panas oleskan butter biar lembut dan tampilan mengkilap. Setelah dingin bisa dikasi toping sesuai selera masing2 yah mak 😁
Resep Serupa
-
-
Roti Sosis /Roti manis Roti Sosis /Roti manis
By. Nikmatul RosidahRoti nya emang super lembut 🤗🤗Ini bikin yang ke 2 kali nya
-
Roti Sosis dan Roti Manis (Eggless) Roti Sosis dan Roti Manis (Eggless)
Source : ribka arini
-
Roti manis & roti sosis metode roti taiwan BBC Roti manis & roti sosis metode roti taiwan BBC
Ceitaku pengen dapet tekstur roti yang bener² lembut tapi padatSemedi hampir sebulan untuk baca resep aslinya, akhirnya memberanikan diri untuk mencoba, yesss! I did itBahan yang saya pakai hanya ± sepertiga resep
-
Roti sosis empuk Roti sosis empuk
Bismillah..- 62Alhamdulillah, yg namanya roti d rmh laku keras..apalagi d isi sosis kayak gini, laris manis dagangan umi nya d rmh..baru mateng aja pd rebutan, sambil dkipas2 biar cpt adem katanya, hehehe..Ini resep dr ci tintin rayner, bener2 empuk..saya bikin langsung 3 resep krn anak2 biar pd puas makan nya..ga cukup makan 1, 2 bahkan 3, wkwkwk..maklum keluarga besar alias kb, hehehe..Oiya, krn saya trnyata kebanyakan air, jd lah stlh d mixer, masi lengket d tangan..akhirnya ama saya d tuangkan d bawah alas utk mengulen roti dgn cara manual, sambil tangan dan alas dberi tepung. Setelah drasa tdk lengket d tangan n alas nya, lalu langkah berikutnya dpotong2 sesuai selera ya..#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu48#onerecipeonetree
-
Roti sosis empuk Roti sosis empuk
Roti sosis kesukaan dirumah bikinnya bisa seharian makannya secepat kilat, selalu suka pakai resep ci @tintinrayner#TiketMasukGoldenApron3#TimBawang
-
Roti Sosis Empuk Roti Sosis Empuk
Bikinin roti sosis requestnya ponakan, biasanya sih beli di salah satu toko roti di Solo tp katanya pengen makan bikinan tantenya sendiri. Ya wes tak buatin, mumpung lagi niat ngubek2 dapur hihiSaya pake 1,5 resep ya.. jadinya 10 buahDimakan anget2 enaknya luar biasa, yg penting waktu nguleni hrus bnar2 kalis elastis biar rotinya bisa empuk menul & jgn kelamaan waktu oven, ntar rotinya bisa keras ya 😉source : bunda nina
-
Roti Sosis Empuk Roti Sosis Empuk
Setoran PGA2....biar tetap lanjut😉ini recook saya yg kapan tau tapi baru sempet post🤭Source : Angken Keenan#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#Resolusi2020#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#AnekaRoti
-
Roti Sosis Empukkkk Roti Sosis Empukkkk
gemes dengan yg namanya adonan kalis elastis spt apa, bikin ini diniatin banget banget banget pokoknya harus bisa sampai adonan kalis dan elastis. tangan pegel tapi bener2 kebayar dengan hasilnya bund. resep dari dapurnya bunda Arik Yunita (Paon RaRe) makasi resepnya bu arik cantik.
-
-
Roti sosis empuk Roti sosis empuk
Main ig ketemu resep ci @icenguik yang butter rolls karna pengen out of the box jadi ku bikin caterpillar bread dan rasanya ternyata enak bgt seperti makan pizza dan rotinya empuk sekali
-
Roti manis dan sosis Roti manis dan sosis
Perdana bkin roti dengan menguleni pakai tangan hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)