Bikin ini mudah banget. Puff pastry instan nya bisa dibeli di supermarket yaa. Toppingnya juga sesuai selera, aku butter dan juga coklat. #PejuangGoldenApron3 #week1

Selasa, 30.03.21 .. Bismillah,, akhirnya memberanikan diri membuat croissant untuk setoran Beres Clover bulan ke-17 setelah 2 bulan bolos, walaupun ga punya korsvet dan ga pakai mentega kualitas bagus utk bahan beurrage. Judulnya modal nekat bikin croissant ini dan hasilnya pun ga maksimal. Adonan dough (detrempe) nya bocor saat digilas. Jadi layer croissantnya ga maksimal. Walaupun untuk rasa tetap enak karena adonan dough saya menggunakan mentega kualitas bagus yg masih ada sisa sedikit di dapur.Next mau mencoba lagi menggunakan korsvet/pastry margarin atau menggunakan mentega kualitas bagus dan memperbaiki kesalahan. Kendala di daerah saya tinggal susah sekali mencari korsvet, karena kurang laku jadi TBK ga mau sedia korsvet. Mentega kualitas bagus pun ga semua TBK jual.Croissantnya boleh diberi isian selai coklat/meises/DCC/keju atau sesuai selera. Tanpa isian jg udah enak buat temen ngeteh.Note: saran saya sich pakai korsvet utk mengurangi tingkat kegagalan dan mencegah adonan bocor dan mentega keluar.Source: Eko Lilis#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Aceh#GA_TheNextLevel#Week44#ResepDapurNauzalla#DapurNauzalla_Croissant

Bentuknya belum sempurna..tapi lelah melipat menggilas korsvet terbayarkan setelah melihat layer2 croissant yang sudah jadi..eaaaaa...lebaydotcomSource : Ardhani Restianti Novita Hapsari

Akhirnya bisa di post juga🤭 padahal sudah dibuat Minggu kemarin🙈 entahlah nulis lagi malas malasnya 🤭saya buat setengah resep dan dibuat mini biar banyak ceritanya 🤣🤣🤣sempet ada insiden☹️pas lagi buat harus buru buru pergi ke luar kota🙈 akhirnya waktu proofing kurang maksimal dan hasilnya belum sesuai harapan 😔next saya akan coba lagi😉Source : Revadyan(dengan modifikasi)#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLover#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2021

Inspirasi recipe by My sisterCroissant atau roti sabit adalah sejenis kue kering (pastry) yang berasal dari Perancis, dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit. Salah satu favorite saya nih, kemudian adik saya memberikan saya inspirasi bikin mini croissant yang dijadikan cereal buat sarapan campur dengan susu. Cara bikinnya simpel dan enak banget ini rasanya pas ngga terlalu manis, selamat mencoba resep ini yaaa... 😉#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunityKalsel#CookpadINDONESIA#MiniCroissant#Cereal#DIETENAK#CookingLovers#MakanEnak#Minggu6

Bismillah.Waktu admin Clover share tema #BeresCroissant awal bln ini seneng bgt sih, karna salah satu jenis kue pastry ini sdh lama penasaran tp blum ada pergerakan buat nyoba bikin.. 😅.Mengenal kata Croissant ini pertama kali saat perjalanan wisata dpt snack merk 5Days,,loh kok eenakkk yoo ,empuuukkk,lembutttt, isi selai coklat, strobery ada burbery juga .Ternyata didaerah sana kue seenak ini dijual sekitar 4rb rupiah aja. Tp gak kebayang seribet ini cara buatnya.😁.Meluncurlah ke Youtube, kucari2 resep yg paliiiiingggg mudaaaahh *mian 🙏* 🤭😂ketemu sama resep chanel Youtube nya ~ KUE MISYKAH ~cuss Praktek!!.Hasilnya enakkkkk, renyahh, dlmnya lembut.Tapi untuk jenis Croissant ,tekstur nya blum 100% berhasil ya, next coba lagii.. 🤸‍♀.~ Ciri-ciri croissant yang baik terletak pada teksturnya. Croissant memiliki lapisan-lapisan tipis dan berongga yang dihasilkan dari proses melipat adonan.Rongga pada adonan yang rata dan bagus terbentuk seperti sarang lebah. Itulah croissant yang bagus.(Dominique Ansel) ~#BeresCloverMaret2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_solo#pawonedina_croissant

Kamis, 25 Maret 2021/#371Teknik pembuatan adonan croissant mirip dg pembuatan puff pastry. Yaitu dikenal adanya adonan laminasi sbg suatu proses melipat mentega(beuragge) menjadi adonan berkali-kali, yang menghasilkan banyak lapisan mentega dan adonan (detrempe) secara bergantian. Detrempe pd croissant ini berupa adonan yang mengandung ragi, sdgkan pada puff pastry tdk memakai ragi.Croissant yg sempurna itu berwarna coklat keemasan, bersisik ekstra, renyah di luar, lembut di dalam. Layer yg dihasilkan croissant yg sempurna adalah terbentuknya puluhan layer dg rongga yg membentuk honeycomb.Bahan beuragge itu harus berupa mentega dg kadar minimal 82℅ fat. Jika kadar air pd mentega lebih tinggi akan membuat mentega jd keras shg adonan rawan bocor. Pengganti mentega bisa berupa margarin pastry atau korsvet. Margarin pastry adalah sejenis margarin khusus utk pembuatan pastry yg berlapis2, dan tidak mudah meleleh di suhu ruang, lebih ideal utk iklim tropis.Sy menggunakan 1/2 resep sehingga jadi croissant ukuran mini. Meski croissant ku ini ga sempurna, tapi tetap kucatat disini sbg bagian dari pengalamanku utk terus berlatih ttg baking.Source resep : yt Peaceful Baking (dg modifikasi)Source inspiration : cp Herlin Wulan, cp Putri Christian, SallysBakingAddiction.com, weekendbakery.com, yt Benny'sBake, yt Savor Easy#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Pekanbaru#clover_mj

bismillah.. pengen makan croissant tapi ga pake ribet. ini pake kulit puff pastry instan.. lebih bagus lagi pake danish pastry, berhubung di supermarket adanya puff pastry aja, yaudah gpp deh. hasil dg puff pastry ini tdk mengembang karena tdk ada kandungan ragi didalamnya. rasanya tetap enak kok walau bentuknya mini 😀#pejuanggoldenbatikapron#goldenbatikapron#minggu10

Ceritanya lg kangen bgt sama croissant murah meriah kenyang yg biasa beli d supermarket deket rumah.. Secara lg #DiRumahAja, kita bikin sendiri pake puff pastry rolled yg kebetulan masih ada stok.. mungkin setelah habis baru mikir gmn bikin puff pastry, karena bs dikreasiin jd banyak bgt cemilan.. ini termasuk yg paling gampang..

Kamis 04 - 04 - 2024Sebentar lagi hari kemenangan tiba dan pasti ibu-ibu nya sudah pada sibuk bikin kue kering duluan untuk menyambutnya .Dan untuk isi toples lebaran kali ini aku masih setia sama olahan pastry kesukaan serumah yang bisa dibentuk berbagai macam dan yang ini dibikin bentuk croissant mini dengan isiannya 2 macam ada yang isi kismis dan mesis keju tapi untuk yg isian mesis keju lupa kepoto cuma dikasih tanda aja sama taburan wijen.Seneng waktu bikinnya walaupun harus lipat gilas lipat gilas sebanyak 3x ...suka waktu ngebentuknya dan kali ini dibikin agak tipisan gilas nya biar dapetnya banyak 🤭...biasalah triknya emak-emak 🤩.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan#Week_5#KreasiCode24_RayakanHariKemenangan#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Depok

Croissant dari roti tawar ? Bisa in aja daripada roti di buang sayang . Ga perlu pastri namanya juga berkreasi . Cepet kok ga nyampe 20 menitKalo punya pastri sheet pun bisa bangett malahTinggal tambahin caramel resep dibawahWalaupun ala ala dijamin enak suka dan bakal sering buat bisa buat anak yg males mam roti dibuat kecil2 sekali hap, apalagi kalo roti mau exp mentok nya di sandwich terus jd Dibikin yg ringan2 aja buat di cemilin .#KreasiRotiTawar #Bread #ResepGampang #ResepKilat #Sarapan#Toast #Croissant ala ala #OlahanRotiTawar#Caramel #Karamel #Pastry #CaramelSauce #Breakfast#MiniCroissant #RotiTawar#SliceCuteCake

Kroisan (bahasa Inggris: croissant) ,atau roti sabit adalah sejenis kue kering (pastry) yang berasal dari Prancis, dinamakan demikian karena bentuknya menyerupai bulan sabit.Jangka waktu pembuatannya menurut tata cara mula-mulanya dapat memakan waktu beberapa hari; maka dari itu, perlu tingkat kesabaran yang tinggi. Dewasa ini, kroisan dalam jumlah besar biasanya dibuat dengan mesin. Roti ini memiliki tekstur yang berlapis-lapis dikarenakan teknik membuatnya yang dikenal sebagai laminating, melipat adonan berkali-kali dan diolesi dengan mentega.( wikipedia)Banyak referensi resep, saya pake resepnya chef Giat Setiawan.Banyak tantangan dalam membuat croissant ini, saya kurang tau ada salah step dimana, tp ini masih belum keluar honey comb nya... (honeycomb nya masih lembut banget belum kelihatan rongganya) insyaallah kalau ada waktu mau coba bikin lagi. Tapi untuk rasa sudah ok... 👌jadi kalau croissant di toko bakery itu mahal ... itu wajar sekali ... karena bikinnya yang ....bolak balik masuk kulkas . Dan harus meluangkan waktu yang tidak sedikit .#BeresCroissant#BeresCloverMar2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3