Membuat cream cheese (pakai metode tim), parut semua keju, masukkan kedalam panci dan tambahkan susu full creamnya, sisakan sedikit untuk olahan tepung maizena ya. (Aku pake wajan yang gede tambahkan air, dan biarkan air hangat ya jangan mendidih lalu letakan panci di atasnya)

Aduk terus bahan keju dan susunya hingga tercampur rata dan menjadi bubur, lalu kita siapkan tepung maizena yg dilarutkan dengan sisa air susunya, setelah itu masukkan ke dalam panci dan aduk rata lagi

Aduk sampai mengental dan mendidih yaa, pastikan diaduk terus biar adonan creamcheese tidak gosong atau menggumpal, setelah matang, siapkan wadah dan dinginkan kedalam kulkas selama 1 jam🤗

Membuat dasar dari cheesecake nya, haluskan semua biskuit, bisa pakai blender atau manual, lalu lelehkan margarin secukupnya dan campurkan hingga adonan menjadi padat, lalu letakkan ke loyang dan di tekan2 agar lebih padat. Setelah itu masukkan kedalam kulkas (15 menit)

Membuat cheesecake, keluarkan creamcheese yg sudah di dinginkan, siapkan panci, masukkan creamcheese, gula pasir, air lemon 1sdm (optional), dan agar-agar, aduk semua bahan hingga tercampur

Setelah tercampur, tambahkan susu kedalam adonan lalu aduk kembali. Jika sudah tercampur semua, mulai nyalakan api kecil dan masak hingga mendidih (tips, apinya kecil dan pastikan diaduk terus agar adonan tidak gosong dan menggumpal, aduk hingga mendidih keluar letupan)

Jika sudah matang, keluarkan bahan dasar yg sudah di dinginkan, masukkan perlahan adonan cheescakenya lalu ratakan dan masukan kembali kedalam kulkas (15 menit)

Membuat ganache chocolate atau toping coklatnya, potong kecil-kecil coklat batangan, panaskan susu full cream hingga mendidih, lalu tuang susu kedalam tempat coklat, dan aduk hingga semua rata

Jika sudah tercampur, keluarkan adonan cheesecake nya, dan tuang coklat di atasnya lalu ratakan, kemudian masukan kembali kedalam kulkas (1-2 jam)

Taraaa cheesecake ala rumahan sudah jadi, siap dinikmati pas dingin, selamat mencoba🤗❤️