Coconut Milky Cake / 3 milk cake / Tres Leches Cake

Azzura Lina
Azzura Lina @Azzura_Lina
Jakarta

Tiba2 pengen coconut cake (nama lokal gw lupa) yg pernah gw makan di salah satu cafe di Stockholm. Itu kue enaakkk..bangeeettt, lembut, moist, creamy, beuh banget deh. Duh..kapan ya bisa kesana lagi. Covid oh covid, segera enyah lah kauuuu....😭 Nyari2 resep kok ga nemu2. Akhirnya di yutub ada yg bikin kue mirip2 kek gini, nama akunnya Bakingcherry. Tapi ada beberapa yg di modif menyesuaikan rasa dan budget. Yuk dicoba ❤

Coconut Milky Cake / 3 milk cake / Tres Leches Cake

11 orang berencana membuat resep ini

Tiba2 pengen coconut cake (nama lokal gw lupa) yg pernah gw makan di salah satu cafe di Stockholm. Itu kue enaakkk..bangeeettt, lembut, moist, creamy, beuh banget deh. Duh..kapan ya bisa kesana lagi. Covid oh covid, segera enyah lah kauuuu....😭 Nyari2 resep kok ga nemu2. Akhirnya di yutub ada yg bikin kue mirip2 kek gini, nama akunnya Bakingcherry. Tapi ada beberapa yg di modif menyesuaikan rasa dan budget. Yuk dicoba ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 loyang 18 cm
  1. Bahan Cake :
  2. 6 butirtelur ukuran besar
  3. 300 gramcastor sugar
  4. 350 gramterigu segitiga biru
  5. 1 sendok makanbaking powder
  6. 180 mlsantan instan (me : klatu)
  7. 10 mlperisa kelapa (me : Red Bell) boleh skip klo ga ada
  8. Bahan Siram : (aduk semua jadi satu sampai rata)
  9. 300 gramsusu kental manis
  10. 250 mlsusu UHT
  11. 200 mlsantan instan (me : klatu)
  12. Taburan :
  13. secukupnyakelapa parut kering

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan oven 180°C api atas dan bawah selama 20 menit. Oles loyang dengan mentega dan alasi dgn kertas roti.

  2. 2

    Pisahkan kuning dan putih telur. Simpan putih telur di kulkas beberapa saat sambil menyiapkan bahan2 lain. Tujuannya biar putih telur cepet jadi firm pas dikocok nanti.

  3. 3

    Campur terigu dan baking powder. Ayak, sisihkan. Diatas panci, hangatkan santan dan campur dengan perisa kelapa. Aduk rata, sisihkan.

  4. 4

    Mixer putih telur dengan kecepatan sedang sampai soft peak, sekitar 3-4 menitan. Masukkan gula secara bertahap sambil dimixer biar rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil tetap dimixer.

  5. 5

    Masukkan terigu sedikit2 selang seling dgn santan hangat sambil diaduk balik dgn spatula. Lakukan secara bergantian sampai habis. Dan jangan over mix. Santai aja ngaduknya.

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam pinggan tahan panas, atau loyang ukuran besar, atau kalo ga punya bisa pakai loyang bulat ukuran 18cm (adonan ini bisa jadi 3 loyang ya). Panggang selama 25-40 menit (sampai matang) tergantung oven masing2.

  7. 7

    Keluarkan dari oven dan saat masih panas, tusuk2 dgn garpu seluruh kue. (Tujuannya agar bahan siraman bisa meresap ke seluruh bagian kue).

  8. 8

    Siram kue dgn bahan siraman. Taburi atasnya dengan kelapa parut kering. Biarkan minimal 3 jam atau semalaman dalam kulkas. Sajikan ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azzura Lina
Azzura Lina @Azzura_Lina
pada
Jakarta
Happy mommy of a lovely baby boy.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa