Sate Gemblong Ala Ala

Eka Utami
Eka Utami @ekacookpad
Bogor

Sate Gemblong Ala Ala

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 sdmtepung ketan
  2. 1/4lingkaran kelapa
  3. 1/4 sdtgaram
  4. 100 mlair hangat
  5. 2 sdmsantan kental
  6. 200 mlminyak goreng untuk menggoreng
  7. 1 sdtmargarine
  8. 10 buahtusuk sate
  9. Karamel gula
  10. 2 sdmgula putih
  11. 1lingkaran gula merah utuh
  12. 1/2 gelas belimbingair mineral
  13. Sejumputgaram
  14. 2 lembardaun pandan simpul

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah baskom tuang tepung ketan, parutan kelapa, garam, santan kental aduk sampai rata.

  2. 2

    Tuangkan 100ml air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis

  3. 3

    Ambil adonan sedikit demi sedikit kemudian bentuk bulat2 seperti cimol.

  4. 4

    Istirahatkan adonan ±1jam agar dingin. Tutup dengan serbet.

  5. 5

    Setelah adonan di diamkan, siapkan wajan beri minyak goreng untuk menggoreng ±200ml. Dan tambahkan 1 sdm margarine agar gemblong wangi dan tambah mantab.

  6. 6

    Kemudian tuangkan adonan gemblong dalam keadaan minyak masih dingin. Goreng sampai putih dan mengembang. Tiriskan dan sisihkan

  7. 7

    Siapkan wajan tuang gula pasir, gula merah, air, garam sejumput dan daun pandan. Masak dengan api sedang Apabila gula sudah larut aduk2 sampai rata.

  8. 8

    Apabila larutan sudah terasa berat dan ada serbuk gula dipinggir wajan boleh tuangkan gorengan gemblong tadi. Aduk sampai rata dan gula agak kering.

  9. 9

    Tuangkan ke piring besar. Ambil tusuk sate dorong dengan capitan karena gula masih panas. Tata dipiring.

  10. 10

    Sate gemblong ala ala siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Utami
Eka Utami @ekacookpad
pada
Bogor
🏘️ Wonogiri - BogorSelamat Datang di dapur sederhana saya, baru belajar menjadi penulis resep yang kadang hasilnya masih trial and error hehe. Suka memasak menu sehari-hari, camilan buat teh sore, beberapa cake dan cookies yang masih basic aja.Jangan lupa mampir ke📱Instagram @ekautamicookpad📱Telegram @ekautami2014
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa