8# Dadar Gulung

firdaning
firdaning @firdaning
Jakarta Timur

Baru pertama belajar bikin dadar gulung.liat resep di IG mak Frida. Kulitnya kenyal lembut dan untinya manisnya pas #PejuangGoldenApron3

8# Dadar Gulung

23 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama belajar bikin dadar gulung.liat resep di IG mak Frida. Kulitnya kenyal lembut dan untinya manisnya pas #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 125 grtepung pro tinggi/sedang (sy pro tinggi, cakra kembar)
  3. 20 grtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 300 mlair
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 30 grmargarin, cairkan
  8. 3 tetespewarna pandan
  9. Bahan unti :
  10. 200 grkelapa parut, setengah tua
  11. 100 grgula merah
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 300 mlair
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Unti. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai gula larut. Lalu saring

  2. 2

    Masak kembali air gula. Lalu masukkan daun pandan dan kelapa parut

  3. 3

    Masak sambil diaduk2. Masak sampai kesat. Lalu angkat dan tunggu sampai suhu ruang

  4. 4

    Bahan kulit. Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan telur. Aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Lalu masukkan margarin dan pewarna pandan. Aduk kembali sampai rata. Saring adonan agar adonan mulus dan tidak bergerindil

  5. 5

    Panaskan wajan anti lengket. Lalu oles minyak tipis2. Masukkan 1 sendok sayur adonan sambil diputar. Masak kulit dadar jangan terlalu kering. Angkat. Sisihkan. Panaskan kembali wajan. Oles minyak kembali. Lalu masukkan 1 sendok sayur adonan. Lakukan sama sampai adonan habis

  6. 6

    Sambil menunggu dadaran berikutnya. Isi kulit yg sudah matang dengan unti sebenyak 1 sdm. Lipat dan gulung seperti membuat risol. Lakukan sampai semua habis

  7. 7

    Dadar gulung siap disajikan. Bila mau dibungkus plastik. Pakai pelastik agak tebal yg segi4 di potong 2. Beli di TBK

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
firdaning
firdaning @firdaning
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa