Mie lethek, adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari daerah Bantul, Yogyakarta. Dengan berbahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie masih menggunakan cara tradisional.Disebut lethek karena mie tersebut memiliki warna yang keruh kecoklatan, tidak seperti mie pada umumnya. Karena mie lethek tidak menggunakan pewarna zat kimia serta pengawet.Bentuk mie lethek mirip dengan bihun, tetapi mie lethek lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan mie yang terbuat dari gandum.(Wikipedia)Mencoba mengolah mie lethek dengan bumbu dan bahan minimalis 🤭😄#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi

Mie Lethek merupakan salah satu kuliner khas Bantul, Yogyakarta. Berasal dari bahasa Jawa "letheg" yang berarti kotor atau tidak bersih, mie yang terbuat dari tepung tapioka dan singkong ini memang memiliki warna yang sedikit kusam kecoklatan karena memang proses pembuatannya masih tradisional, tanpa pewarna zat kimia serta pengawet. Sekilas bentuknya mirip dengan bihun dan soun, tetapi mie lethek lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal.Sebenarnya kalau makan mie lethek udah pernah, tapi memang belum pernah masak sendiri. Bersyukurnya ada posbar tema #MieLethekJogja dari #CookpadCommunity_Yogyakarta akhirnya nyoba juga deh. Kali ini saya bikin yang original tanpa tambahan kecap. Bumbunya saya pakai campuran ebi sehingga rasanya pun makin guriiih 😋.Source: pawon mommy najam#PejuangGoldenApron3#Minggu41#PekanPosbarMie#KenalanLewatRecook#SelaluIstimewa

Msh seputar #HidanganAndalan kami yaitu mi lethek. Kali ini sy membuat yg versi goreng.#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#Kombes_HidanganAndalan

Ngolah mie lethek yang susah susah gampang. Hari pertama bikin kelembekan gara2 ngrendemnya kelamaan dan pakenya air hangat. Akhirnya hari kedua coba lagi rendem pake air biasa cm sebentar aja nyampe mie lemes, ehh berhasil..#PekanRayaMie#MieLethekJogja#Cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa

Mie lethek/bendo, mie khas Bendo, Srandakan, Bantul. Dinamai mie lethek karena warnanya yang tidak putih bersih seperti bihun dan lainnya. Mie lethek bisa dibuat kuah/goreng dan bumbunya sama. Detail jumlah resep tidak saya cantumkan, silahkan sesuaikan selera masing-masing ya 😉

Beli mie lethek khas Bantul saat berkunjung ke Bumi Langit Institut. Nah, pas makan siang di Warung Bumi sekalian beli produk lokal dan organiknya mereka (mie lethek, mie aren, dan roti sourdough).Mie lethek ini terbuat dari singkong. Lokal dan non glutten. Mirip mie glosor. Warnanya putih kecoklatan.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bogor

Mie Lethek berasal dari Bantul, Yogyakarta. Lethek sendiri berarti kotor, karena tampilan mie-nya yang berwarna coklat keruh, berbeda dengan mie kebanyakan yang berwarna kuning. Lethek sendiri dibuat orang-orang Jogja dengan cara yang tradisional dengan berbahan dasar tapioka dan singkong.Kali ini coba bikin mie lethek goreng. Enak mom... 🤤 Yuk dicoba#GA_TheNextLevel#MieLethekJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#PekanPosbarMie

Mie ini adalah mie khas bantul yogyakarta. Pembuatannya masih tradisional menggunakan tenaga sapi utk ngulen adonan mie nya. O ya ini mie dr singkong ya..Tips agar tidak benyek adalah airnya kasih sedikiiiiittt saja. Krn gampang benyek mie nya kalo kebanyakan air.🙂

Selasa, 26 November 2019Kenapa kok Lethek?Ya karena secara jelas warna mie yang kita lihat,warna abu-abu yang identik dengan kotor, suram. Tapi itu hanya warna saja, mie tetap bersih dan setelah dimasak, mantab dan khas rasanya. Mie ini sangat spesial di jogja, dan pabrik mie berada di daerah Bendo Bantul. Lama sekali nggak masak mie Lethek. Kita bisa juga masak Mie Godog,tapi setelah matang harus segera dimakan supaya tidak lodrok atau air kuah masuk dalam mie, jadi bikin gk selera makan. Mie goreng ini saya tambahkan gula, sebab saya nggak oake micin, jadi supaya seperti micin yang ada perpaduan gula garam. Request anak saya : ibu kalo masak mie bisa nggak rasanya kayak di abang2 mie, oh ya... seperti ada manis manis nya. Itu karena pemakaian micin,khas.#berburucelemekemas#resolusi2019#OneRecipeOneTrees#SatuResepSatuPohon#teamtrees#mingguke_47#cookpadcommunity_yogyakarta

Mie lethek ini asli makanan khas Jogja lebih tepatnya Bantul. Lethek artinya warnanya memudar alias tidak putih kesannya kotor, tapi mie ini dibuat sangat higienis yaitu terbuat dari tepung gaplek singkong. Mie ini sangat sehat karena tanpa bahan pewarna, makanya warnanya lethek. Selain itu, mie ini cocok buat kalian yang lagi diet karbo dan sedang ngurangin kalori, karena mie ini bukan terbuat dari tepung terigu. Itu artinya mie ini gluten free..Yeaah..dan pas banget buat ak yang punya masalah trigeseril tinggi, yang harus ngurangin karbo dan kalori tapi ttp pgn makan mie..Dan rasanya itu enak bgt guys..kenyil2 gurih gimana gitu..dan paling pas makannya ditemani dengan krupuk.. Berhubung sedang ngurangi minyak saya memilih krupuk goreng pasir alias krupuk mlarat..tetep enak dan pasti sehatOh ya, cerita ttg mie lethek, aku tu punya langganan di ojol, aku srg cek dia buka atau ga diaplikasi ojol..kalau buka langsung cuz dtg langsung, knp?Satu, ak jrg bgt pesen makan pake aplikasi ojol, aplikasi hanya utk melihat referensi makanan kalau pas bingung mau makan apa..hahaKedua, ak lbh suka dtg langsung krn bisa liat cara buatnya dan kehigienisan tempat serta cara membuatnya.. Dan sedihnya guys..mie lethek ini lama ga buka, maka ak inisiatif beli mie mentahnya dan ak bikin sendiri...Dan hasilnya lbh sedap krn tanpa msgYuks intip resepnya..Jangan lupa recook ya#BikinSendiri#PesenanOjol

Dapat paketan dari emak di jogja😳terharu sih pas buka paketannya, ternyata isinya bahan makanan dan kue - kue kering😳 kepikiran anak - anaknya yang jauh merantau di kota orang di tengah pandemi seperti ini😪😪😪Salah satunya kiriman emak ya ini...namanya mie lethek..kenapa kok bisa disebut mie lethek?🤔Jawabanya karena mie nya warnanya lethek😊...apa itu lethek?🤔jawabannya lethek=kusam😁eiits,,,yang kusam warnanya saja ya bunda😉😉untuk rasanya...mie lethek ini enak pake banget🤤dan mie lethek ini adalah mie khas kota jogja bantul, ini termasuk makanan khas kota jogja🤗🤗🤗#MieJogjaBantul#PejuangGoldenApron3#250820#Week13

ternyataaa mie lethek klo dimasak dg bumbu yg pas hasilnya bakalan jd masakan yg endess loh.#PekanPosbarMie#MieLethekJogja#CookpadCommunity_Yogyakarta#mielethekgoreng#dapoermommyrafa