Karena sulit untuk mendapat makanan ini di surabaya, akhirnya dibelain buat sendiri. Di makassar makanan ini disebut kapurung, sedangkan di papua dan maluku disebut papeda. Ada sedikit perbedaan cara penyajian dari masing-masing daerah. Yang saya buat adalah penyajian versi makassar

Panas-panas..Papeda panas.! 😄pulang ibadah digereja lanjut buat papeda. langsung eksekusi bahan2 didapur. Oya, kata Papeda itu dari daerah Papua sini, sedangkan didaerahku SulSel di sebut Kapurung. well..bahan dan cara buat sama kok. 😊

Karena papi orang Tator, jadilah sejak kecil makanan khas satu ini sering dimasak sama keluarga beliau. Susyehnya kalo pengen di sini gak ada yang jual. Hiks,,,,hiksss.Maka, hasil tanya2 dan pengamatan kalo nenekku masak, jadilah aku cucu pertama yang berhasil bikin masakan ini. Yeaaaayy,,Tapi setiap kali menjamu teman yang turunan bugis, mereka bilang kurang inilah itulah. Hehehe,,,,maka jadilah kapurung yang heboh modif.Resep ini untuk 5 campuran masakan, yaitu: sagu, sambal ikan, sayur bening kangkung, ikan kuning, dan ikan tongkol suwir.Pokoknya dijamin laziiiiiiiiiiisss,,,,

Kangen kampung dan makanan makanannya apalagi Kapurung, yang bahan utamanya sayuran ditambah ikan aahhh mantapp.. kebetulan #WeekendCallenge #JelajahResepSayuranHijau pas banget sama kapurung.. cuss kita buat.. 😁#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Makassar

Kangen Masakan ini.. Sejak Pandemi sudah jarang bertugas ke Makassar sehingga sudah lama sekali tidak menikmati masakan ini. Di sisi lain, minggu lalu telah mengikuti Kelas Online Cookpad dengan topik #TetepKenyangTanpaNasi. Saking kangennya masakan ini ketika mengikuti kelas ini langsung terbayang Kapurung. Akhirnya coba jelajah ke Cookpad, ternyata ada juga CP Author yang menulis resep ini.. Senang sekali dan semangat untuk mencoba masakan ini. Alhamdulillah semua bahan yang dibutuhkan tersedia di rumah, bahkan untuk tepung sagunya asli dari Jayapura. Untuk mencoba masakan ini aku Cooksnap dari Resepnya Mbak NayNay @NayNay2020. Sedikit modif untuk memasak sayurannya dan aku gak pakai sambal mangga tapi pakai sambal cabe biasa (kebetulan ada sisa dari sambal Gado-Gado siram) atau pakai cabe bubuk saja.Yuuuk.... Mari dicoba.. enak lho seger... Dan pasti kenyang walau tanpa nasi... Disajikan panas-panas, kata teman-teman di Makassar, kalau masuk angin makan Kapurung pasti sembuh karena bisa keluar keringat banyak saking segernya, jika dinikmati panas-panas, dengan tambahan air jeruk nipis dan pedas... Mantap...#TetepKenyangTanpaNasi#CookpadCommunity_Jakarta

Agak ribet memang,,silakanchat aja kalo ada yg bingung ya bund🤭#PejuangGoldenApron3

Kalau orang bugis makassar pasti sudah familiar dengan menu ini. Disini memakai tepung sagu, jika tidak ada. Bisa juga diganti dengan kanji.

Mumpung cuaca nya hujan makan yg panas² kapurung khas Sulawesi/bugis😁(kangen tmn qu orang bugis bund kalo bikin kapurung🥲🥺)tp ini ala qu dan qu orang asli jawa tp suka betul sama makanan yg satu ini😍😍😍