Assalamualaikum wr wb......Ada stock udang besar2 beli di mama Sean, bingung mau dibikin apa. Muncullah ide setelah kmarennya beli BasGor yg harganya perbiji 5rb 🫣.Buat saya yg baru pertama kali bikin ini lumayanlaaah.....meskipun bentuknya gak bisa bulat muluuus, paling tidak rasanya udah bikin Adek dan Pak Su syukaaak 🤤.Carilah resep yg menurutku pas dan menyesuaikan stock dirumah 😉. Resepnya menggunakan ayam dan udang. Disini saya menggunakan full udang. Bisa juga sesuai selera yaaa.....😊Tema "BEKAL Cemal Cemil".Sumber: YouTubeResep: Cooking with Hel.#BekalCemilan#PilihMasakUntukAnak#BekalDariRumah#GenerasiAprontis Minggu ke-16.#CookpadCommunity_Jember#ResepLilisNur_Jember#BaksoGorengUdang

Cocok juga nih buat nemenin cuko, olahan udang dan ayam ini rasanya kenyal dan lebih manis gurih daripada pempek adaan. Enak deh buat nemenin buka puasa, atau buat cemilan anak2 di rumah 😁

Ayo coba bakso goreng udang ala-ku.Selain untuk lauk langsung atau sebagai cemilan, bisa jg dipadukan dalam sajian aneka sup kita.

Awalnya mau buat siomay udang, tapi keburu kemaleman. Yaudah buat yang simple yaitu bakso goreng udang. Dijamin ketagihan deh, soalnya gampang banget buatnya dan enak pastinya :)

Suami laper tengah malam, jadi daripada dia nyomot mi instan, mending saya bangun masakin dia resep sederhana yg ga terlalu karbo. Kebetulan di kulkas ada stock udang.Dan taraaa .. BAKSO GORENG UDANG ala Shinta QueenBee.. (maaf kalo bentuknya ga bgs..hahaha..sy mls tangan kotor kalo udh tgh mlm.jadi nyetaknya pake sendok.Sebenernya resep dari mertua ga begini..tapi sy modifikasi sesuai request suami yg lbh suka kalo bakso gorengnya ngembang bgt, sdikit kopong di tengahnya n bagian luar yg crunchy.. setelah trial n error beberapa kali.. barulah dpt formula n teknik yg pas (halahh)Kuncinya bikin bakso goreng kopong n crunchy begini adalah :1. Jgn pake telur, karena telur ini yg bikin adonan kempes (meskipun saat digoreng ngembang bgt..tp pas diangkat perlahan kempes)2. Pakai es batu & air es utk adonannya .. itupun dlm jumlah sedikit. Ini utk efek crunchy3. Pilih tepung tapioka yg bagus agar textur jg bagus.4. goreng dlm minyak banyak & api kecil, dan ketika masukin adonan..minyak hrs dlm kondisi dingin, maximal hangat. jika adonan hampir memenuhi wajan.. baru kompor dinyalakan. Jika ingin menggoreng lg, matikan kompor & pastikan suhu minyak sdh turun drastis, jgn langsung dicemplungin adonannya. Kalo gak pngen insiden 'bakso mledak' terus tangan/muka keciprat myk panas. #pengalamanpribadi5. Sabar ktika menggoreng.karena proses menggoreng sekitar 15-20mnit.SELAMAT BERKREASI

Malam malam ada ponakan2 dtg bertamu ke rumah, bocil 1 rada malas makan jdinya mikir buatkan sesuatu yg beda, ada udang dan tepung kanji kan bisa jdi baksk yah.hee eksekusi deh

kl lagi lapar apapun kepikiran. ada sisa udang.. kerja cepat.. jdilah cemilan ini. ada dua cara goreng ya.. kl mau cepat matang, hasilnya kempes kaya foto diatas.. maklum keburu laper. sebagian cantik lhooo karna gorengnya penuh kasih sayang dan kesabaran.. hasilnya pasti lebih enak dan renyah kulitnya.

Bakso goreng ini anti gagal. Tapi bukan bakso goreng kopong ya. Teksturnya kenyal antara bakso sapi dan bakso ikan. Enak bangettt.. Dimakan begini saja dengan saus sambal udah enak. Mau disajikan bersama mie ayam, bakso kuah, bakmoy juga oke banget. Bisa disimpan dalam freezer dan tahan sampai 1 bulan.

Paling sukaaa cemal cemil bakso ..Buatnya praktis, cepat, makannya lahaaap 🤭💕

#PejuangGoldenBatikApron

Maunya sih bikin baso ikan goreng tapi males nyari ikannya hehe. Endol banget dicocolin saos cabe nyamnyam..

Bikin bakso goreng, susah banget.. bahan2 ditakar malah gagal terus.. niatnya buat bekel anak ga mau pusing bahan2 ga ditakar asal aja malah jadi :D kopong, mekar, ga keras.. renyah banget kulitnya. Coba aja yuu.. maap bahan2 takarannya lupa jadi coba2 aja ya.. hehheeBahan2 kira2 semua takarannya.