Aktifkan ragi terlebih dahulu: di dalam gelas campur ragi,gula,dan air. Tutup gelas dan diamkan selama kurleb 15 menit sampai muncul busa2 yg menandakan ragi masih bekerja dgn baik

Utk dough pizzanya, campurkan terigu, maizena, garam, minyak goreng, dan mentega, aduk rata.

Lalu tambahkan air ragi ke dalam bahan no. 2 sedikit demi sedikit, sambil diuleni adonannya sampai kalis. Air raginya ga perlu sampe habis, disesuaikan aja dengan kekalisan adonan. Klo dirasa sdh cukup kalis elastis, gausah dituang air lagi. Tp pastiin aja serbuk ragi yg ngambang di bag atas airnya terbawa ke adonan ya

Setelah adonan kalis, bentuk bulat adonan. Lalu simpan dalam wadah/baskom dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama min. 30 menit dan max. 2 jam sampai adonan mengembang kurleb 2x lipatnya.

Sambil menunggu adonan, siapkan bahan dan buat saos toppingnya dulu.

Tumis bawang putih cincang sampai harum, lalu masukkan daging cincang, oseng sebentar, lalu tambahkan parutan tomat, saos tomat, dan sedikit air. Masukkan gula garam lada. Lalu masak sampai air menyusut dan daging empuk. tapi jangan sampai terlalu asat ya airnya, sampai cukup kental saja.

Menjelang saos matang,, tambahkan oregano dan koreksi rasa

Panaskan oven suhu kurleb 200 der celcius selama 10 menit

Tinju adonan dough yg sudah dikembangkan sebelumnya. Lalu pipihkan adonan dan langsung cetak di atas loyang yg sudah diolesi mentega. Tusuk2 adonan dengan garpu (kemarin saya lupa step ini. Tp alhamdulillah tetap matang. Hehe). Oiya, Adonan ini kalo saya bisa jadi utk 2 pizza ukuran loyang besar seperti di gambar

Tambahkan saos topping di atas dough, ratakan. Lalu tambahkan potongan sosis, secukupnya mayones, taburan keju, dan oregano lagi

Panggang pizza pada oven suhu 200 der celcius selama 20 menit. Atau menyesuaikan dengan suhu oven masing2

Setelah matang, keluarkan pizza dan dinginkan sebentar di atas cooling rack. Potong2..dan pizza siap disajikan

Selamat mencoba yaa ☺