Potong ayam menjadi beberapa bagian, sisihkan.

Siapkan air dan tepung serbaguna, balut ayam yang sudah dipotong kedalam adonan tepung.

Panaskan minyak di wajan, goreng ayam fillet yang sudah dibalut campuran tepung.

Haluskan bumbu (cabai, bawang dan terasi). Lalu tumis hingga aroma bumbu nya harum.

Masukkan ayam fillet yang sudah di goreng, kedalam bumbu cabai. Beri garam, gula dan lada secukup nya.

Tunggu sampai bumbu meresap, angkat lalu sajikan.