Pizza No Crispy (metode water roux)

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Pengalaman pertama ikut posbar
semarak pizza bareng clover,untuk
merayakan aniversari pernikahan
mbak dina kanza kita rame2 bikin
pizza,barokallah fikum mbk
dina,do'a terbaik untuk semua
keluarga..ak bikin pizza yang
simpel,tanpa telur,tanpa susu dan
ttp empuk, pizza ini no crispy ini
resep sudah nyimpen dari jaman
bahula alias bertahun2 yang
lalu,resep punya mbak nikmatul
rosyida,pake metode water roux
(biang) 1 resep ini jadi 2 pizza dan
pakai happycall ini karena lagi males
ribet, topingnya juga simpel cuma
sosis sama keju mozzarella..yang
mau bikin pizza enak tp simpel
hayuukk kemari..

#Sweet17Pizza
#CloverSpesialGA_Sweet17Pizza
#CookpadCommunity_Surabaya
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#imaimeypizzawaterroux
#imaimey
#OlahanTepunglmaimey
#OlahanSosisImaimey
#OlahanKejuImaimey

Pizza No Crispy (metode water roux)

21 orang berencana membuat resep ini

Pengalaman pertama ikut posbar
semarak pizza bareng clover,untuk
merayakan aniversari pernikahan
mbak dina kanza kita rame2 bikin
pizza,barokallah fikum mbk
dina,do'a terbaik untuk semua
keluarga..ak bikin pizza yang
simpel,tanpa telur,tanpa susu dan
ttp empuk, pizza ini no crispy ini
resep sudah nyimpen dari jaman
bahula alias bertahun2 yang
lalu,resep punya mbak nikmatul
rosyida,pake metode water roux
(biang) 1 resep ini jadi 2 pizza dan
pakai happycall ini karena lagi males
ribet, topingnya juga simpel cuma
sosis sama keju mozzarella..yang
mau bikin pizza enak tp simpel
hayuukk kemari..

#Sweet17Pizza
#CloverSpesialGA_Sweet17Pizza
#CookpadCommunity_Surabaya
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#imaimeypizzawaterroux
#imaimey
#OlahanTepunglmaimey
#OlahanSosisImaimey
#OlahanKejuImaimey

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

65 menit
12 potont
  1. Bahan water roux :
  2. 25 grtepung terigu
  3. 125 mlair
  4. Bahan dough pizza :
  5. 600 mltepung terigu
  6. 300 mlair hangat
  7. 2,5 sdmragi aktif (saya pakai 14gr fernipan sachet)
  8. 1 sdmgula
  9. Sejumputgaram
  10. 60 mlminyak goreng
  11. Toping :
  12. Sosis
  13. Keju mozzarella
  14. Pasta tomat (saya pakai delmonte)

Cara Membuat

65 menit
  1. 1

    Untuk bikin water roux (biang) larutkan bahan water roux aduk² di masak dengan api kecil sampai mengental (cukup mengental saja tidak nunggu meletup² panas sekitar 65derajat) biarkan suhu ruangan

  2. 2

    Campurak terigu,ragi,gula dan water roux,beri air dan minyak sedikit demi sedikit uleni sampai rata tidak lengket,masukkan garam uleni sekitar 5-7 menit,bulatkan adonan tutup deng serbet/plastik diamkan selama 30 menit

  3. 3

    Setelah 30 menit adonan akan mengembang,tinju adonan agar kempis dan anginnya keluar uleni sebentar untuk mengeluarkan angin

  4. 4

    Olesi hapyycall/cetakan pizza dengan minyak tipis² bagi adonan menjadi 2 (ini akan jadi 2 pizza) letakkan salah satu adonan dough ke dalam happycall,tekan² sampai melebar dan rata tekan di pinggirannya rata tiap sudutnya lalu tusu² adonan denga garpu

  5. 5

    Olesi diatas adonan dengan pasta tomat,beri potongan sosis dan tambahkan parutan keju mozzarella,tutup happycall dan masak dengan api kecil sekitar 25 menit,angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa