Jelita Cake (Bolu Jelita) Ekonomis Oven Tangkring

BakeWithConny
BakeWithConny @bakewithcony
DKI Jakarta

Akhirnya!!! Bikin bolu lagi setelah sekian lama, dan kali ini bikin bolu jelita yg teknik lukisnya simple, dan bisa jadi aktifitas yg menyenangkan bersama anak2 yg masih school from home. Happy baking momss! 🥰

Jelita Cake (Bolu Jelita) Ekonomis Oven Tangkring

Akhirnya!!! Bikin bolu lagi setelah sekian lama, dan kali ini bikin bolu jelita yg teknik lukisnya simple, dan bisa jadi aktifitas yg menyenangkan bersama anak2 yg masih school from home. Happy baking momss! 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4-5 butirtelur utuh
  2. 150 grGula Pasir (bisa ditambah/kurang sesuai selera)
  3. 1 sdtEmulsifier (SP/TBM/Ovalette)
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. SecukupnyaVanilla Essence
  6. 150 grMargarine
  7. 200 grTepung Serbaguna

Cara Membuat

  1. 1

    Cairkan Margarine terlebih dahulu, jangan terlalu lama, jangan sampai menjadi minyak. Kalau menggunakan microwave cukup 30 detik, sisihkan. Saya selalu mencairkan Margarine di awal supaya tidak panas saat akan dimasukan ke adonan

  2. 2

    Timbang terigu, gula dan siapkan bahan yang lain sembari menunggu Margarine dingin.

  3. 3

    Mixer Gula, Telur, Emulsifier, baking powder, vanilla essence dengan kecepatan tinggi (di mixer sy no 3) hingga putih kental dan berjejak. Kurang lebih 6-8 menit

  4. 4

    Apa itu adonan kental berjejak? Ketika mixer diangkat, adonan akan meninggalkan jejak. Jika adonan sudah putih tapi masih BANYAK GELEMBUNG. Lanjutkan mixer hingga adonan putih dan kental berjejak tanpa gelembung.

  5. 5

    Masukan terigu secara bertahap, mixer dengan kecepatan rendah (no 1) asal rata saja.

  6. 6

    Masukan Margarine cair yang sudah dingin, aduk menggunakan teknik aduk balik, aduk hingga tidak ada endapan margarine di bawah adonan

  7. 7

    Masukan adonan ke loyang yang sudah dioles Margarine dan tabur tepung, (loyang tulban diameter 22). Ambil sedikit adonan dan beri pewarna.

  8. 8

    Ratakan adonan putih menggunakan spatula supaya hasil lukisnya lebih cantik dan rata, kemudian tambahkan adonan pink dgn sendok kecil, lalu putar2 menggunakan tusuk sate. Lalu beri motif daun menggunakan tusuk sate dan adonan berwarna hijau. Kemudian gambar menyerupai tangkai. Hentak2an loyang sebelum di oven.

  9. 9

    Oven menggunakan Oven Tangkring selama 30-35 menit, dengan API SEDANG. lubang oven ditutup. (Oven sudah dipanaskan sebelumnya)

  10. 10

    Bolu Jelita siap disajikan. Tunggu dingin dulu ya kalau mau dikemas.

  11. 11

    Tips: kenapa adonan harus putih dan kental berjejak? Karena kalau masih banyak gelembung, adonan akan turun jika ditambah terigu dan bahan lain, dan ketika dipanggang akan bantet.

  12. 12

    Jangan buka tutup oven karena adonan akan kempes dan bantet. Kenapa adonan tidak boleh ada endapan margarin cair? Karena adonan akan bantet saat dipanggang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
BakeWithConny
BakeWithConny @bakewithcony
pada
DKI Jakarta
Hobby baking pakai #OvenTangkring karena lebih menantang dan mengasah feeling.. resep yang aku tulis disini adalah resep2 yang aslinya menggunakan oven listrik, tapi sudah aku uji coba menggunakan Oven Tangkring dan berhasil. Beberapa ada yang aku modif juga sesuai seleraku. Happy Baking!! 😁
Lebih banyak

Komentar (3)

Lisa
Lisa @cook_26389912
Halo mom,mau tanya dong.knp ya klo bolu setelah dingin di atas nya basah..padahal wktu oven udh kering di atas nya.hehe😁Tks

Resep Serupa