Malbi Ayam Tahu

Dapur Ummi MHF
Dapur Ummi MHF @ikews
Flores

Source: Mbak Afni Nur Rochmah (Ummahaaqa).
Tadinya ini mau dibuat ikutan Goda Paders tapi berhubung mbak Afni lagi dapat rejeki hamil anak ketiga dan masih di trisemester awal jadinya sangat dimaklumi kalau Hb lagi rendah jadi cuma bisa baring2 aja... Semoga Allah mudahkan ya Umma...
Ini resepnya simpel cuma ga ada stok bumbu instan bistik ayam seperti punya mbak Afni. Jadi saya difotoin komposisi bahannya dan coba saya takar sendiri... Isinya cengkeh, kayu manis, lada, pala dan cabe. Nah cabenya saya skip karena ga bisa pedas... Takarannya saya kira2 aja paling banyak setengah sendok yang bubuk sedang cengkehnya 3 butir dan pala 1/8 butir.
Alhamdulillah hasilnya harum mewangi khas rempah dan perpaduan dengan ayam (yang saya gunakan ayam kampung muda) itu hmm, bikin nagih...
Jazakillahu khoiron Umma resepnya... Ini masakan khas Palembang lho..
#BanggaKirimRecook

Malbi Ayam Tahu

Source: Mbak Afni Nur Rochmah (Ummahaaqa).
Tadinya ini mau dibuat ikutan Goda Paders tapi berhubung mbak Afni lagi dapat rejeki hamil anak ketiga dan masih di trisemester awal jadinya sangat dimaklumi kalau Hb lagi rendah jadi cuma bisa baring2 aja... Semoga Allah mudahkan ya Umma...
Ini resepnya simpel cuma ga ada stok bumbu instan bistik ayam seperti punya mbak Afni. Jadi saya difotoin komposisi bahannya dan coba saya takar sendiri... Isinya cengkeh, kayu manis, lada, pala dan cabe. Nah cabenya saya skip karena ga bisa pedas... Takarannya saya kira2 aja paling banyak setengah sendok yang bubuk sedang cengkehnya 3 butir dan pala 1/8 butir.
Alhamdulillah hasilnya harum mewangi khas rempah dan perpaduan dengan ayam (yang saya gunakan ayam kampung muda) itu hmm, bikin nagih...
Jazakillahu khoiron Umma resepnya... Ini masakan khas Palembang lho..
#BanggaKirimRecook

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (saya ayam kampung)
  2. 1 buahtahu, potong jadi 4, goreng sampai matang
  3. 8 butirbawang merah
  4. 6 siungbawang putih
  5. 1 bungkusbumbu bistik cap ayam
  6. 1 cmjahe
  7. 2 cmlengkuas
  8. 2 lembardaun salam
  9. 200 mlair
  10. 5 sdmkecap manis
  11. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Ini adalah bumbu malbi bistik yang saya ganti dengan sesuai komposisi bumbu yaitu cengkeh, kayu manis, merica, pala dan cabe bubuk. Blender bersama bawang merah, bawang putih dan jahe.

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan potongan ayam, kecap dan gula. Masak hingga kaldu keluar dan ayam matang.

  4. 4

    Tambahkan air. Masak hingga air menyusut. Masukkan tahu. Tes rasa, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ummi MHF
pada
Flores
Suka berkreasi di dapur mengantarkan saya berada disini...🌷
Lebih banyak

Resep Serupa