Setelah berkali - kali mencoba membuat bakpao dari sourdough yang selalu berakhir keras, kenyal, kembali mengkerut, akhirnya ketemu adonan yang tepat. Rasa tidak asam, lembut dan tetap empuk meskipun sudah dingin. Hanya waktu proofingnya memang lebih lama dari bakpao ragi instant.

Ini resep bakpao dengan sourdough / ragi alami. Jika ingin buru-buru, bisa buat sourdough ala ini. Dan untuk yang tertarik dengan sourdough tapi tidak punya oven, resep ini bisa dipraktekkan, karena tidak menggunakan oven. Resep ini juga cocok untuk vegan, karena bisa tanpa susu atau mentega.

Setelah melihat video short YouTube ada yang membuat bakpao bentuk jamur unyu-unyu, langsung penasaran. Jadilah aku bikin ini.#MerahPutih#Gas2025#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok3 bahan utama: tepung terigu, starter sourdough, tapioka3 unsur indrawi*Aroma: aroma ragi khas bakpao*Rasa: rasa manis cokelat karena isiannya memakai cokelat chocochips, tidak ada rasa sour sama sekali*Warna: merah dan putih, sebagian bakpao diberi pewarna merah agar menyerupai jamur

Kali ini saya membuat bakpau dengan sourdough (Bagi yang belum tahu sourdough silahkan cek profil saya atau IG: @artijorgenson untuk melihat cara membuatnya). Hasil bakpaunya empuk dan mulus.Bakpau sebenarnya tidak perlu dikukus terlalu lama, mirip donat yang tidak perlu digoreng terlalu lama. Supaya mulus pastikan tidak kena air baik dari tutup panci ataupun dari dasar panci. Cukup gunakan api sedang supaya air tidak terlalu bergolak. Tutup panci perlu dibungkus kain dan jangan langsung dibuka setelah selesai mengukus.

Bismillah,Pertama kali bikin bakpao pakai ragi alami (sourdough) dan hasilnya Alhamdulillah memuaskan. Dalamnya cukup diisi keju saja sesuai request bocil. Walaupun prosesnya lama tapi alhamdulillah ini menjadi pelajaran yang luar biasa.Bahan utamanya yaitu tepung terigu protein sedang, starter sourdough dan margarin. Aromanya khas bakpao dikukus. Rasanya agak manis karena dengan sedikit gula dan gurih di dalamnya karena ada kejunya. Warnanya putih dengan olesan merah dari pewarna makananSource : @artijogerson#merahputih#gas2025#kreasicode25_simfoni6unsur#cookpadcommunity_depok

Pao Merah Putih Sourdough, lembut dan sedikit asam, sempurna untuk meriahkan setiap momen spesial🍞🇮🇩Source: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16070071#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_MerahPutih2025#MeolahCaruan_TepungTerigu#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#MerahPutih#GAS2025

Pengen makan bakpao, ubek resep nemu resep Mbak Rizqi 😍https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13228323-bakpao-pandan?invite_token=Zpgh45WzvN85iA6swRaav9Yw&shared_at=1619306706#PejuangGoldenApron3#week47

05-05-2020Dah lama pengen bikin bakpao tapi lagi-lagi bingung siapa yang mw bantuin habisin. Semangat membara klo liat foto kue yang menarik apalagi bahannya ada di rumah hehehe😁. Alhamdulillah karena lagi School From Home jadinya rajin bikin cemilan dan tambah semangat buat eksekusi resep2 yang sudah di save. Bakpao resep dari IG moms Cynthiahali. Untuk isian kacang hijau saya pake resep mak Frida (ada di resep saya no 10.Onde-onde Pelangi) dan isian kacang tanah pake resep dari IG jhonlee.123. Yuk kita eksekusi.#dirumahaja#PejuangGoldenApron2#saturesepsatupohon

Source : Siswaty Elfin BachtiarHallo semuaa..Bulan Maret ini Genk PeDa kedatangan tamu spesial yaitu Ibu Siswaty, salah satu penerima cookpad award 2020. 🥰Ngobras kali ini membahas tentang per-bakpao-an. Banyak sekali ilmu yang diajarkan oleh Ibu Sis. Mantap deh pokoknya. Trimkasi ya Bu Sis, sudah berbagi ilmu per-bakpau-an nya.Resep bakpou ini menggunakan tepung protein rendah. Plus hanya menggunakan 1/2 dari resep di bawah.#PejuangGoldenApron3#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Bukittinggi#Afifathuzahwa2021#GenkPejuangDapur#NgobrasPeda_Siswaty

Suka banget sama bakpao yang isinya kelapa. Biasanya kalo mau bakpao belinya di minimarket, di sana tu Bakpaonya enak banget.Source: @noviantimisiana

Bikin bakpao pake resep @mitry 1708 teksturnya benar benar empuk dan rasanya juara.