Vegan Sourdough Bao / bakpao
Ini resep bakpao dengan sourdough / ragi alami. Jika ingin buru-buru, bisa buat sourdough ala ini. Dan untuk yang tertarik dengan sourdough tapi tidak punya oven, resep ini bisa dipraktekkan, karena tidak menggunakan oven. Resep ini juga cocok untuk vegan, karena bisa tanpa susu atau mentega.
Vegan Sourdough Bao / bakpao
Ini resep bakpao dengan sourdough / ragi alami. Jika ingin buru-buru, bisa buat sourdough ala ini. Dan untuk yang tertarik dengan sourdough tapi tidak punya oven, resep ini bisa dipraktekkan, karena tidak menggunakan oven. Resep ini juga cocok untuk vegan, karena bisa tanpa susu atau mentega.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelum tidur, buat starternya terlebih dahulu. Keesokan paginya baru mulai mencampurkan sourdough stater dengan gula, susu, garam, dan tepung. Oleni dengan tangan selama 12 menit hingga sedikit kalis (tidak perlu kalis sekali). Pakai mesin juga bisa dan lebih cepat.
- 2
Diamkan di suhu ruang / 26 C selama 4 jam. Awasi terus perkembangannya, jika terlalu mengembang sebelum 4 jam, pindahkan ke suhu yang agak sejuk. Setelah mengembang seperti di foto, boleh teruskan ke tahap selanjutnya.
- 3
Ini foto setelah 5 jam fermentasi, agak sedikit asam. Idealnya sekitar 4 jam.
- 4
Giling menjadi 12 - 16 bagian, dan isi sesuai selera.
- 5
Bulatkan bakpao seperti di foto, atau dengan kreasi lainnya.
- 6
Panaskan steamer terlebih dahulu, lalu kukus selama 40 menit.
- 7
Model lain untuk membentuk bao.
- 8
Santap jika masih hangat akan lebih nikmat. Selamat mencoba.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)