Bengkuang Biji Delima (warna alami buah naga) #86

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Lagi beberes laci kulkas, ada sisa bengkuang sisa bahan rujakan.. Kepikiran pingin dibikin biji delima, dulu udh prnh bikin enak banget itu ada kres kresnya dari delima.. Sayang ga dicatat resepnya.. Liat postingan cookpaders, cocok nih bahannya pas 200 g.. Tapi sperti biasa pingin pake warna alami dari buah naga, buah eksotis favorit..Resep asli pake pewarna makanan.. Proses langkah banyak kumodifikasi

Source :CP Nayyara's Kitchen

Bengkuang Biji Delima (warna alami buah naga) #86

Lagi beberes laci kulkas, ada sisa bengkuang sisa bahan rujakan.. Kepikiran pingin dibikin biji delima, dulu udh prnh bikin enak banget itu ada kres kresnya dari delima.. Sayang ga dicatat resepnya.. Liat postingan cookpaders, cocok nih bahannya pas 200 g.. Tapi sperti biasa pingin pake warna alami dari buah naga, buah eksotis favorit..Resep asli pake pewarna makanan.. Proses langkah banyak kumodifikasi

Source :CP Nayyara's Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 200 grbengkuang, kupas, cuci dan potong dadu kecil
  2. 1/2 sdtgaram halus
  3. 25 grgula pasir
  4. 300 mlair utk merebus
  5. 25 gbuah naga utk warna alami
  6. 150 grtepung kanji untuk baluran
  7. 300 mlair matang utk rendaman

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat biji delima : Rebus 300 ml air dengan gula dan garam hingga mendidih, masukkan bengkuang, masak selama kurleb 10 menit

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan bengkuang, Buah naga dihaluskan dg punggung saringan.. Sisihkan

  3. 3

    Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan bengkuang, langsung dimasukkan kedlm sari buah naga dan aduk rata.. Diamkan hingga meresap 5 menit

  4. 4

    Gulingkan diatas tepung kanji sampai seluruh bengkuang tertutup tepung kanji, ayak untuk memisahkan tepung kanji yang tidak menempel pada bengkuang, sisihkan.. Tepung sisa jgn dibuang bisa dibikin olahan lainnya (berat sisa tepung kurleb 70 g)

  5. 5

    Penampakan bengkuang stl diwarnai buah naga dan digulingkan tepung, penampakan sesaat sbl direbus

  6. 6

    Didihkan 1 L air dlm panci..Masukan bengkuang sedikit demi sedikit, smbil diaduk agar tdk menempel di dasar panci..Rebus bengkuang sampai mengapung dan mengkilat.. Angkat, tiriskan dan rendam dalam 300 ml air matang

  7. 7

    Bengkuang biji delima siap diolah jd minuman dingin atau minuman hangat.. Klo mau jd minuman dingin simpan dulu di kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa