Fillet dada ayam. Bersihkan dari tulangnya. Tulang bisa buat kaldu. Cuci bersih. Blender ayam dan es batu sampai halus. Lalu masukkan putih telur giling lagi. Baru masukkan tepung tapioka, baking powder, bawang putih goreng, lada bubuk, garam dan penyedap rasa.

Didihkan air sampai mendidih. Matikan kompor. Pentol siap kita bikin. Setelah adonan habis hidupkan kompor, biarkan pentol mengapung.

Mengapung tanda pentol sudah matang. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin masukkan dalam freezer👌