5. Kimchi Sawi Bahan Lokal
Pernah beberapa kali makan kimchi di restoran Korea, harganya lumayan ya. Maka saya mencoba membuat sendiri kimchi dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Rasanya lumayan mirip. Buat bunda-bunda yang suka kimchi, silahkan dicoba ya. Dijadikan ide bisnis juga oke 👌
Nonton caranya di YouTube 👇
https://youtu.be/8Q6_ZahCdog
5. Kimchi Sawi Bahan Lokal
Pernah beberapa kali makan kimchi di restoran Korea, harganya lumayan ya. Maka saya mencoba membuat sendiri kimchi dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Rasanya lumayan mirip. Buat bunda-bunda yang suka kimchi, silahkan dicoba ya. Dijadikan ide bisnis juga oke 👌
Nonton caranya di YouTube 👇
https://youtu.be/8Q6_ZahCdog
Cara Membuat
- 1
Sawi putih dibagi jadi 4 bagian dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan..
- 2
Tempatkan sawi pada baskom plastik lumuri dengan garam dapur sampai ke pangkal sawi hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam sehingga sawi putih kelihatan mengempis dan layu. Jangan lupa bolak balik sawi agar merata..
- 3
Cuci kembali sawi yang sudah digarami dengan air mengalir hinga benar-benar bersih agak-diperas pelan-pelan dan tiriskan
- 4
Serut atau iris korek api lobak dan wortel serta potong melintang daun bawang. Sisihkan
- 5
Cincang bawang bombai dan haluskan bawang putih dan jahe
- 6
Masak air sebanyak 150 ml yang sudah dicampur dengan tepung beras hingga mendidih dan mengental seperti bubur kemudian dinginkan. Kalau bubur tepung beras terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air matang
- 7
Bubur beras yang sudah dingin dicampur dengan gula, cabe bubuk, garam, kecap ikan dan cuka, koreksi rasa
- 8
Masukan campuran bubur atau pasta cabe yang sudah jadi kedalam sayuran yang sudah diiris. Aduk hingga rata
- 9
Masukkan daun sawi yang masih utuh ke dalam campuran adonan. Kalau saya lebih suka sawi dipotong-potong kecil dahulu baru di campurkan ke adonan pasta.
- 10
Jika semua sudah tercampur rata adonan pasta cabe dengan sawi, maka masukkan ke dalam wadah plastik atau toples kaca dan ditutup rapat
- 11
Biarkan kimchi segar difermentasi dalam suhu ruang selama sehari (bisa lebih), semakin lama terfermentasi maka kimchi akan semakin asam
- 12
Tanda fermentasi berhasil jika muncul gelembung dan keluar air di dalam toples tersebut. Jika suhu ruangan panas maka fermentasi cepat terjadi, setelah 1-2 hari Kimchi bisa dinikmati.
- 13
Simpan kimchi dalam kulkas untuk menghambat fermentasi, agar Kimci tidak terlalu terasa asam. Kimchi yang sudah terfementasi, bisa bertahan dalam kulkas selama sebulan bahkan lebih.
- 14
Saya suka sekali dengan kimchi segar yang baru dibuat. Sangat enak dimakan dengan nasi hangat dan ceplok telur 😁
- 15
Untuk video pembuatannya sudah saya upload di channel YouTube. Untuk yang mau lihat, silahkan copy paste link di bawah ya https://youtu.be/8Q6_ZahCdog
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi Sawi Bahan Lokal Kimchi Sawi Bahan Lokal
Kegemaran anak-anak makan kimchi kemasan ala Korea yang harganya agak merogoh kantong maka aku mencoba membuat sendiri dengan bahan-bahan lokal agar lebih ekonomis. Eh...ternyata anak-anak suka dan rasanya mirip-mirip dengan yang beli kemasan. Silahkan mencoba, Bunda...!
-
47. Kimchi sawi dan lobak bahan lokal 47. Kimchi sawi dan lobak bahan lokal
Beberapa kali order kimchi. Tapi gak cocok di lidah. Mulai yang murah sampai yang harganya lumayan. Padahal pengen banget ngerasain yang asam, segar dan pedas nya kimchi sambil bakar shortplate. Selama ini belum nemu rasa yang pas. Akhirnya beberapa kali percobaan nemu deh rasa kimchi yang pas. Menurut saya membuatnya mudah hanya mengumpulkan bahannya saja butuh waktu. Saat ngetik ini pun saya masih kunyah-kunyah kimchinya saking suka nya dengan rasanya. 😋😋
-
Kimchi bahan lokal Kimchi bahan lokal
Punya 2 ponakan lokal rasa Korea.. Karena doyan bgt makan kimchi... Dan ini resep kimchi 100% lokal yang enak, cocok di lidah kita orang Indonesia 🇮🇩 beberapa kali coba dan versi sawi putih dan wortel aja yang masuk.. Pake daun bawang bikin ada lendirnya dari dalam daun bawang, jadi resep ini resep yang diulang2 terus tiap 2 ponakan ku minta dibuatkan.
-
Easy kimchi (bahan lokal) Easy kimchi (bahan lokal)
Tradisional kimchi dari KoreaBikin yang mudah dan bahannya yang ada di area sekitar kita*saat melumuri sawi dengan bumbu jangan lupa pake sarung tangan plastik agar tangan tidak panas terkena cabe#kimchi#cookpadcommunity#cookpadindonesia#orangecooking
-
Kimchi Bahan Lokal Kimchi Bahan Lokal
Jadi sudah 3 bulan terakhir bikin kimchi sendiri instead of beli online. Hemat dan segar, lama fermentasi juga bisa diatur sendiri. Resepnya modifikasi resep Maangchi di youtube.
lisa karunia -
Kimchi (Bahan Lokal) Kimchi (Bahan Lokal)
Percobaan pertama bkin kimchi. Setelah selesai bisa langsung dimakan (fresh kimchi).Kalaw saya lebih suka yg fresh ini ketimbang yg difermentasi🤣🙈Ini cuma pake bahan lokal seadanya, tapi rasa gak jauh dg aslinya🤗😋
-
Kimchi (full bahan lokal) Kimchi (full bahan lokal)
Jika menggemari drama2 Korea, pasti ga asing dengan kimchi. Kimchi adalah asinan sayur asal Korea, yg melalui proses fermentasi. Perbedaan menggunakan cabe Korea dan cabe lokal adalah dari warnanya. Cabe Korea warnanya jauh lebih merah dari cabe lokal. Kimchi mempunyai byk manfaat, antara lain adalah menyehatkan pencernaan dan sangat baik untuk diet. Karena kimchi mengandung probiotik dan kaya akan serat. Menyehatkan kok. Kimchi jg baik untuk menurunkan tekanan darah, mengandung antioksidan dan sangat baik melawan kanker. Baik untuk kesehatan kulit juga loh. Nah tunggu apa lagi. Ayo buat dan makan kimchi!
-
Kimchi bahan lokal Kimchi bahan lokal
Hayooo.. Siapa yg ga penasaran sama rasa makanan keseharian oppa nii.. Yup, kimchi. Banyak banget resep yang beredar. Tapi bahan2nya rata2 ga ada di Indonesia yaaa.. Dan kalau beli kimchi kalengan. Harganya agak lumayan jg kalau d bandingin harga sawi putih disini.. Wkwk..Cus praktekin..
-
Kimchi bahan lokal Kimchi bahan lokal
Mau sedikit eksperimen membuat kimchi dengan bahan yang ada di rumah.. Tanpa gochujang dan tanpa kecap ikan... Benar2 bahan yang biasa ada di rumah... Alhamdulillah berhasil rasanya asem seger
-
Kimchi (semua bahan lokal) Kimchi (semua bahan lokal)
Karena pernah nyicip kimchi kemasan, kimchi yg di resto agak terkenal, kimchi di resto engga terkenal, kimchi di kedai Korea-koreaan, juga kimchi dapet pengasih orang..akhirnya memutuskan untuk pede aja bikin bikin kimchi sendiri😅Kalo harus pake yang pakem-pakem amat sesuai resep tradisi mereka, tentunya sy ngga sanggup, hampir ngga pernah punya.Lagipula, beberapa kali bikin kimchi pakai bahan lokal seperti ini, ngga pernah ada yg protes. Lumayan boros sih ya, karena selain dimakan dengan nasi, dimakan bareng mie goreng, direbus bareng mie, dibuat sup ikan, kadang diambil juga sambil makan gorengan😅Cabe yg sy pakai cabe merah segar, soalnya, pakai cabai kering bubuk aromanya kurang enak. Supaya bau langunya tidak mengganggu, sy rebus dulu sampai 2x, amanlah soal aromanya, ngga bau sambel-sambel amat😅Disonohnya, resep kimchi sawi seringnya pakai campuran pear dan apel. Kalau sy? Buah lokal aja, sy pakai salak. Soalnya salak di grup fermentasi yang sy ikuti, lumayan populer sebagai buah yang hasil fermentasinya sedap.Kalau di Korea wajarlah mereka pake apel sama pear ya, kalo pohon salak bisa tumbuh disana, sy jamin mereka juga mau pakai salak🤣Satu lagi, biasanya sy ngga pake bahan hewani, tapi karena dalam misi menghabiskan bubuk rebon, jadi bubuk rebonnya ikut masuk juga.Kalau sy dan orang serumah sih cocok dengan resep modifikasi sendiri ini, tidak tau kalau orang lain yaa..😊#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron
-
Kimchi (dengan bahan lokal) Kimchi (dengan bahan lokal)
Ternyata gampang, murah dan rasa tetap mirip kimchi import ✌Murid-murid saya yang orang korea pasti ngekek nih gurunya orang jawa eksekusi beginian... 😂Ini karena tantangan dari suami yg doyan banget sama kimchi... ya lumayan kok... mirip kimchi import yang dijual di h**ermart 😎
-
Kimchi Sawi Kimchi Sawi
Saya sangat suka dengan drama korea, kpop, dan tertarik dengan resep-resep masakan korea. Akhirnya saya mencoba membuat kimchi sawi sendiri di kos dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Selamat mencoba ^^9
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar