Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam kurang lebih 2 - 3 jam, boleh lebih. Kemudian buang airnya.

Panaskan 300 ml santan hingga mendidih kemudian masukkan beras kedalam santan, aron hingga keset/santan habis meresap kedalan beras.

Panaskan kukusan. Masukkan beras ketan kedalam kukusan. Kukus -+ 30 menit.

Panaskan 500ml santan, gula merah, gula pasir dan kayu manis hingga gula benar2 larut.

Kemudian disaring agar campuran santan gula bersih dari kotoran. Masukkan kedalam wajan.

Panaskan lagi larutan gula tadi dan tambahkan jahe, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga larutan sedikit kental.

Masukkan ketan kedalam wajan yang berisi larutan gula tadi kemudian aduk hingga merata. Masak dengan api kecil sampai air wajik benar2 kering dan tidak lengket diwajan -+ 30 menit, kemudian matikan kompor. (kalau wajik sudah mulai berat diangkat berarti sudah matang dan boleh dipindahkan ke cetakan).

Letakkan wajik diatas cetakan yang sudah dialasi daun pisang bersih (apa aja sesuai selera).

Ratakan kemudian tutup dengan kain atau daun pisang agar bagian atas tidak terlalu kering.

Diamkan hingga wajik dingin -+ 3 - 4 jam. Wajik siap dipotong. (Jangan taruh wajik didalam kulkas karena akan membuat tekstur wajik mengeras. Bertahan disuhu ruangan -+ 4 - 5 hari).

Selamat menikmati.