Pisang Molen Krispi #145

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

Lewat lokasi menuju ponpes, masih banyak lahan kosong yg dijadikan kebun. Selalu ada warga sekitar yg jual hasil kebun. Hari itu si ibuk jual pisang kepok imut2, murah 1 sisir cuma 6 ribu. Kepikiran dibikin molen aja. Nyari resep yg udh dicookmark.

Note dari sy, resep ini lebih baik gula pasirnya dihaluskan dulu agar adonan mudah kalis, shg tdk meninggalkan jejak kecoklatan saat digoreng spt punya saya itu.

Hasilnya memang krispi.

Source : Frizka Arlyfia Firdha Shafara -Wonosobo

#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id

Pisang Molen Krispi #145

Lewat lokasi menuju ponpes, masih banyak lahan kosong yg dijadikan kebun. Selalu ada warga sekitar yg jual hasil kebun. Hari itu si ibuk jual pisang kepok imut2, murah 1 sisir cuma 6 ribu. Kepikiran dibikin molen aja. Nyari resep yg udh dicookmark.

Note dari sy, resep ini lebih baik gula pasirnya dihaluskan dulu agar adonan mudah kalis, shg tdk meninggalkan jejak kecoklatan saat digoreng spt punya saya itu.

Hasilnya memang krispi.

Source : Frizka Arlyfia Firdha Shafara -Wonosobo

#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 buah
  1. 3 buahpisang tanduk (me : 12 pisang kepok ukuran imut)
  2. 15 sdmtepung terigu (setara 200 g, me: terigu lencana merah)
  3. 1 sdmtepung maizena (20 g)
  4. 3 sdmgula pasir (60g)
  5. 3 sdmmargarin
  6. 1 sachetvanili bubuk
  7. secukupnyaAir es

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, margarin dan vanili dalam satu wadah. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan air es secara perlahan dan uleni hingga adonan kalis. Sy tambahkan sekitar 5 sdm (75 ml), tgt klembaban tepungnya ya moms. Sy juga istirahatkan adonan 15 menit, biar gula pasirnya larut dan mberi ksemptan gluten tepung lebih terikat dg air es. Jadi saran saya prefer gulanya dihaluskan dulu biar cepat kalis.

  3. 3

    Pipihkan adonan dengan rolling pin/ gelas/botol, kemudian potong memanjang sesuai ukuran molen yang diinginkan. Saya mau jadikan 12 buah, jadi adonan dibagi 4 adonan dulu. Baru tiap adonan digiling tipis memanjang dan dibagi 3.

  4. 4

    Kupas dan potong pisang (sy pisangnya imut jd gak dipotong). Balutkan kulit molen di permukaan pisang secara menyerong lalu cubit bagian ujungnya untuk mengunci

  5. 5

    Panaskan minyak sekitar 5 menit sebelum di goreng dengan api kecil, kemudian goreng molen hingga kuning keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa