Homemade Sushi Seasoning ala Fe

Jika dengar kata Japanese Food, tentunya 3 detik pertama yg teringat di kepala adalah tentang Sushi. Di #Community Class kali ini , dgn mentor mba CIA Febri, peserta diajarkan dan dibekali ttg per ^Sushi^ an, dgn 3 bagian pentingnya; salah satunya adalah - Sushi Seasoning- dikenal dgn sebutan mirin/sake.Mirin berfungsi sbg anti bakteri pd pemakaian ikan mentah dgn adanya alkohol. Mirin dapat digantikan dgn cuka beras yg dihilangkan kadar alkhohol dgn merebusnya bersama air dan gula di atas 5 mnt namun tetap mempertahankan aromanya. Dan krn kebanyakan adalah import, tidak ditemukan tanda halal pd kedua jenis seasoning tersebut. Melihat keadaan ini, CIA Febri/sang mentor belajar membuat homemade seasoning ala fe dgn menggunakan cuka beras atau yg dapat diganti dgn cuka apel/air jeruk nipis/lemon, hal ini yg juga diajarkan/dibagikan pd peserta Japanese Food Class yg saat ini saya recook dlm 2 versi Cuka/White Vinegar (ada kandungan beras), serta Air Jeruk Nipis. Rasa yg dihasilkan sama, manis dan asam sedikit, warna seasoning dari cuka terlihat lbh jernih dan juga mempunyai aroma khas yg kuat.
Selain untuk dicampur pada nasi sushi, seasoning ini juga digunakan pd aneka masakan Jepang lainnya, spt teriyaki di bbrp Rest Japanese Fast Food.
Khusus pada pembuatan sushi roll, seasoning ini sangat membantu proses pelekatan nasi pada nori shg memudahkan proses penggulungan.
Sumber : CIAFebri
#JapaneseFoodCIAFebri
#CommunityClass
#CookpadCommunity_Jakarta
Homemade Sushi Seasoning ala Fe
Jika dengar kata Japanese Food, tentunya 3 detik pertama yg teringat di kepala adalah tentang Sushi. Di #Community Class kali ini , dgn mentor mba CIA Febri, peserta diajarkan dan dibekali ttg per ^Sushi^ an, dgn 3 bagian pentingnya; salah satunya adalah - Sushi Seasoning- dikenal dgn sebutan mirin/sake.Mirin berfungsi sbg anti bakteri pd pemakaian ikan mentah dgn adanya alkohol. Mirin dapat digantikan dgn cuka beras yg dihilangkan kadar alkhohol dgn merebusnya bersama air dan gula di atas 5 mnt namun tetap mempertahankan aromanya. Dan krn kebanyakan adalah import, tidak ditemukan tanda halal pd kedua jenis seasoning tersebut. Melihat keadaan ini, CIA Febri/sang mentor belajar membuat homemade seasoning ala fe dgn menggunakan cuka beras atau yg dapat diganti dgn cuka apel/air jeruk nipis/lemon, hal ini yg juga diajarkan/dibagikan pd peserta Japanese Food Class yg saat ini saya recook dlm 2 versi Cuka/White Vinegar (ada kandungan beras), serta Air Jeruk Nipis. Rasa yg dihasilkan sama, manis dan asam sedikit, warna seasoning dari cuka terlihat lbh jernih dan juga mempunyai aroma khas yg kuat.
Selain untuk dicampur pada nasi sushi, seasoning ini juga digunakan pd aneka masakan Jepang lainnya, spt teriyaki di bbrp Rest Japanese Fast Food.
Khusus pada pembuatan sushi roll, seasoning ini sangat membantu proses pelekatan nasi pada nori shg memudahkan proses penggulungan.
Sumber : CIAFebri
#JapaneseFoodCIAFebri
#CommunityClass
#CookpadCommunity_Jakarta
Cara Membuat
- 1
White Vinegar* : Rebus air, gula & cuka hingga mendidih lalu biarkan di api kecil sekitar 5 menitan supaya kandungan alkoholnya turun. Setelah 5 menitan, matikan api & diamkan tunggu hingga agak dingin.
- 2
Masukkan garam & aduk rata. Saring kedalam botol kaca bersih steril. Tutup. Simpan dikulkas. Siap digunakan untuk sushi & aneka masakan Jepang.
- 3
Jeruk Nipis* : Rebus air, gula & air jeruk nipis hingga mendidih, matikan api & diamkan tunggu hingga agak dingin.
- 4
Masukkan garam & aduk rata. Saring kedalam botol kaca/wadah bersih steril. Tutup. Simpan dikulkas.
- 5
Homemade Sushi Seasoning di atas siap digunakan untuk sushi & aneka masakan Jepang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Homemade Sushi Seasoning ala Fe Homemade Sushi Seasoning ala Fe
Thank you Cookpad buat Japanese #CommunityClass bersama mba Fe @CIA Febri!! ☺️☺️ Dari Jumat-Minggu kemarin ☺️☺️ ada 3 parts yang disharingkan dalam pembuatan Sushi, yang PERTAMA: SUSHI SEASONING ini (homemade "mirin"). Menurut mba Fe ini untuk memberi rasa agar sushi tidak plain ☺️ Pelengkap selanjutnya ada di resep setelah ini yaaa 🌸🌸#JapaneseFoodCIAFebri#CookpadCommunity_Jakarta Andrea 🍁 -
239) Homemade Sushi Seasoning ala fe 239) Homemade Sushi Seasoning ala fe
Duh, senengnya bisa ikut Community Class Japanese Food bersama mbak Fe #CIA Febri. Mbak Fe banyak berbagi ilmunya nih, makasih banyak lho mbak.Sebagai tugas pertama, kami diminta buat Sushi Seasoning ini. Kalau tidak ada cuka beras tetap bisa buat dengan lemon/jeruk nipis. Saya dapatnya di tukang sayur jeruk nipis. Gampang ini bikinnya (sombong deh 🤣🤣), rasanya enak ini udah pas asam manis asinnya.Yuk, ah dibikin, persiapan buat bikin sushi (nah, ini deg degan deh 😂).(19/09/2020)#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron2 Irene MN -
Homemade Sushi Seasoning a la Fe Homemade Sushi Seasoning a la Fe
Pengalaman pertama masak makanan jepang yang serius, biasanya cuma ala ala.. hasilnya belum optimal.. Alhamdulillah dapat kesempatan ikut Community Class bersama chef CIA Febri.. Langsung saja diseriusin.. Namun harus bersabar karena harus bertahap. Tugas pertama ini adalah membuat sushi seasoningnya.. di pasaran ada dijual dengan nama mirin (kita pilih yg halal). Homemade seasoning ini halal dan mudah sekali membuatnya..bahan dasarnya cuka beras.. tadinya sdh patah semangat krn gak punya, ingetnya punya cuka apel. Setelah belajar dari Community Class, ternyata cuka beras bisa diganti dengan beberapa opsi. Eh setelah cek2 stok.. ternyata adanya bener cuka beras.. jadi langsung eksekusi..#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia Alifah Lestari -
Homemade sushi seasoning ala fe Homemade sushi seasoning ala fe
Berhubung belum ada mirin berlabel halal, fe belajar bikin sushi seasoning sendiri. Jika tidak ada rice vinegar naturally brewed, boleh saja klo mau pake cuka apel atau air jeruk nipis/lemon.Klo pengen mirinnya lebih manis bisa ditambah gula sendiri ya.#fe#cookpadcommunity_bandung#GA_thenextlevel CIA Febri -
Homemade Sushi Seasoning Ala Fe🍶 Homemade Sushi Seasoning Ala Fe🍶
Dapat gift dari Cookpad berupa class online: Japanese Food bersama mbak Fe. Salah satu menu yang diajarkan yaitu membuat sushi, salah satu makanan favorit orang Jepang, termasuk beberapa orang Indonesia 😄 juga suka jenis masakan Jepang ini.Untuk membuat sushi, ada step yang harus dilakukan yaitu salah satunya menyiapkan sushi seasoning. Oiya sushi seasoning bisa juga beli yang sudah jadi, tapi rasanya kadang tidak sesuai selera kita.Kali ini saya mendapat tugad untuk merecook resep sushi seasoning ala mbak Fe.Saya menggunakan cuka beras merk Narcissus karena yang ada di market dekat rumah mereknya itu 😀. Garam dapur saya pakai garam himalaya, jadi hasil sushi seasoning berwarna agak pink😁. Untuk takaran cuka dan gula saya kurangi, karena saya suka yang rasanya tidak terlalu asam, dan tidak terlalu manis. Garam himalaya ini tidak seasin garam dapur biasa, jadi takaran saya samakan dengan resep mbak Fe.Tau ga sih?, ini pertama kalinya ikut community class online by watshapp. Awal-awal grogi ngikutinya wkwkwk padahal class online, karena kulihat daftar pesertanya para cookpaders yang resepnya udah banyak dan follower mereka udah bejibun. Saking bahagianya sampai salah ketik mbak Hes jadi mas Hes😂, maafken mbak Hes🙏.Rasanya senang dan bangga bisa ikutan community class Japanese Food bersama CIA Febri.Ilmunya sangat-sangat bermanfaat mbak Fe, terima kasih🙏.Source: CIA Febri#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron3 Erlina -
Homemade Seasoning Sushi ala Fe Homemade Seasoning Sushi ala Fe
Yeeaayy Alhamdulillah bisa ikut Cooking Class dari Cookpad, kali ini temanya makanan jepang (Sushi) dan ini Cooking Class aku utk pertama kalinya, dan semoga ada class selanjutnya.Tugas pertama bikin homemade seasoning halal, cara bikin nya mudah banget dan bahan nya pun sedikit.Yukk disimak#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Bekasi#CookingClass#GA_TheNextLevel#GPResep Ghina Puteri -
Homemade Seasoning Sushi Homemade Seasoning Sushi
Tugas recook pertama dari Community Class JAPANESE FOOD bersama CIA Febri, Homemade Seasoning Sushi atau bumbu dasar pembuatan sushi...Karena tidak punya cuka beras, maka cuka saya ganti dengan air perasan jeruk nipis.#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3#KurmaSoto Evis Dewi Sarwendah -
Homemade sushi seasoning ala fe Homemade sushi seasoning ala fe
Source:Cia Febri.tugas satu bikin homemade seasoning Alhamdulillah sudah selesai dikerjakan.saya pake botol.plastik karena ga punya botol kaca .kemarin lupa beli.ini tinggal masukin botol.kata Bu hes simpan di kulkas.cus ini resepnya #japanesefoodciafebri #communityclass #cookpadcommunity_bandung Dapur neetasyl -
17.~ Homemade Sushi Seasoning ala Fe 17.~ Homemade Sushi Seasoning ala Fe
Pengalaman baru dan unik saat ikutan Community Class dari Cookpad temanya Japanese Food dengan mentor mbak CIA Febri.Supaya lebih mengenal salah satu makanan khas Jepang, ada tugas untuk merecook resep dari ahlinya ini.Resep ini adalah resep pertama dari tiga resep selanjutnya.Semangat belajar....#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Tangerang#GATheNextLevel Juni DwiAnggiani -
Homemade Sushi Seasoning Homemade Sushi Seasoning
#PejuangGoldenApron2#Mingguke51#AyuCIMO#Sushi#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadIndonesia#Cookpad_idSource : Bu CIA Febrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13654716-homemade-sushi-seasoning-ala-feSuatu kehormatan bisa jadi bagian di communityclass lagi. Kali ini kita belajar tentang Japanese Food karena dari dulu aku suka segala sesuatu berbau jepang dan sushi aku sangat antusias sekali mengikutin kelas ini.Pengalaman baru sekali buatku karena selama ini cuma bisa makan sushi dan tidak bisa bikin karena di pikiranku bikin sushi itu repot banyak printilannya dan bumbunya tidak umum spt cuka beras dan lain-lain.Ternyata setelah mendengar penjelasan bu CIA Febri ternyata sangat sederhana karena bisa di ganti dengan bahan yang ada di sekeliling kita dan sangat umum jadi tidak saklek banget. Seperti yang diinfo bu CIA Febri cuka beras bisa di ganti lemon atau jeruk nipis. Berhubung di rumah adanya stok jeruk nipis ya cuzz buat deh. Jadi bersemangat aku buat bebikin bust keluarga tercinta.Terima kasih bu CIA Febri atas ilmu yang di sampaikan. Makin semangat saya bu 💪💪💪🥰🥰😍Note :Penyimpanan di botol kaca dan Tahan 1 minggu di dalam kulkasUntuk cuka beras bisa di ganti cuka apel, air jeruk lemon, air jeruk nipis dan tingkat manisnya pun bisa di sesuaikan dengan selera. Bisa tambahkan gula pasir jika di rasa kurang manis atau bisa di kurangin juga. Cassalover ( AyuCIMO ) -
HOMEMADE SUSHI SEASONING ala Fe HOMEMADE SUSHI SEASONING ala Fe
Alhamdulillah dikasih kesempatan untuk belajar membuat Sushi yang sudah lama sekali pengin bisa ngerol sushi . Rupanya masakan Jepang perlu bumbu diantara Sushi Seosoning yang homemade . Dibawah bimbingan mba Cia Febri dimulai dengan membuat Sushi Seasoning ( Mirin halal )Source : Cia Febri#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#Cookpadcommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Sushi Seasoning Homemade Sushi Seasoning Homemade
Assalamu'alaikum...Alhamdulillah,, seminggu ini dapet ilmu lagi, dapet temen lagi. Kali ini cooking class Japanese Food with mba Cia Febri,,,..Bahagia sangat, karena kami termasuk pecinta masakan Jepang,,,Jadi tambah pengetahuan lagi ttg makanan favorit kami,,,.Untuk pertama adalah membuat seasoning sushi nya, aslinya menggunakan cuka beras ya, berhubung gak ada jadi mba Cia bilang bisa diganti air Lemon atau air jeruk nipis. Disini aq pake air jeruk nipis#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#GA_TheNextLevel#TheNextLevel#Naads_kitchen Naads_Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar