Jengkol cabe hijau

Kiki Anesi Widia
Kiki Anesi Widia @Ki_Kitchen
Samarinda

Biarlah corona diluar sana, biar aku dirumah menikmati makanan ternikmat

Jengkol cabe hijau

Biarlah corona diluar sana, biar aku dirumah menikmati makanan ternikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol tua potong 2 atau 3 bukan di belah
  2. 1 onscabe hijau keriting
  3. 3 siungbamer
  4. 2 siungbaput
  5. Jeruk nipis
  6. Garam
  7. Penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Jengkol di potong di rendam sebentar, ga di kupas kulitnya ga apa"

  2. 2

    Ulek bumbu halus beri perasan jeruk nipis agar cabe tidak berubah warna,sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak, siapkan air biasa dalam wadah

  4. 4

    Masukkan jengkol yang sudah dipotong tadi ke minyak panas langsung aduk", nanti kulit jengkol akan lepas dengan sendirinya

  5. 5

    Masak jengkol sampai kecoklatan, angkat langsung rendam dalam air yg diwadah tadi (guna di rendam agar tetap kenyal meskipun dalam keadaan dingin)

  6. 6

    Tumis cabe sampai wangi, beri garam dan penyedap koreksi rasa

  7. 7

    Tiriskan jengkol yg direndaman, masukkan ke wajan aduk rata

  8. 8

    Siap di sajikan di dampingi sayur lalap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kiki Anesi Widia
Kiki Anesi Widia @Ki_Kitchen
pada
Samarinda
Lahir dan besar di Bukittinggi - Sumatera BaratKeturunan - Jawa TengahTinggal di Samarinda - BorneoSeorang istri dan Ibu dari 3 anak lelaki yang mencintai area kerjanya yaitu " DAPUR"Area yang menciptakan masakan yang lezat dan sehat untuk orang" tersayang
Lebih banyak

Komentar (2)

Sevina
Sevina @sevinaputri
jengkol yg dimasukan dlm keadaan sudah dipotong atau masih bulat mba?

Resep Serupa