Cireng Bumbu Rujak (Takaran Sendok)

Name: Cireng Bumbu Rujak (Takaran Sendok)
Yield: sekitar 10 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdm tepung tapioka; 2 siung bawang putih, haluskan atau cincang; 1/2 batang daun bawang (opsional), haluskan; 1/2 sdt garam; 10 sdm air; 5 sdm tepung tapioka (untuk taburan); secukupnya minyak goreng (harus minyak baru); 5 buah cabai rawit merah/hijau, iris halus; 1 sdt asam jawa/cuka; 2 sdm gula merah; 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional); 1 sdt garam; 100 ml air

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Ternyata buat cireng nggak terlalu susah, kok. Nggak meledak juga pas digoreng. Cuma cuci peralatan masaknya yang agak PR. Lengket semua.

Lebih banyak

Cireng Bumbu Rujak (Takaran Sendok)

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Ternyata buat cireng nggak terlalu susah, kok. Nggak meledak juga pas digoreng. Cuma cuci peralatan masaknya yang agak PR. Lengket semua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

sekitar 10 buah

Cireng:
1 sdmtepung tapioka
2 siungbawang putih, haluskan atau cincang
1/2 batangdaun bawang (opsional), haluskan
1/2 sdtgaram
10 sdmair
Bahan Lain:
5 sdmtepung tapioka (untuk taburan)
secukupnyaminyak goreng (harus minyak baru)
Bumbu Rujak:
5 buahcabai rawit merah/hijau, iris halus
1 sdtasam jawa/cuka
2 sdmgula merah
1 siungbawang putih, cincang halus (opsional)
1 sdtgaram
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat bumbu rujak terlebih dahulu. Campur semua bahan bumbu rujak, lalu masak sampai berbuih dan kental. Setelah itu, angkat dari kompor dan tuang ke mangkuk. Sisihkan terlebih dahulu.
2

Selanjutnya, buat cireng. Campur bahan-bahan cireng, lalu masak dengan api kecil sampai lengket dan transparan seperti lem atau papeda. Setelah itu, matikan api.
3

Ambil sesendok adonan cireng, lalu uleni dengan tepung tapioka. Tidak perlu diuleni sampai kalis. Pokoknya sampai permukaan adonan cireng tertutup tepung dengan sempurna dan tidak lengket di tangan sama sekali.
4

Panaskan minyak goreng cukup banyak, kira-kira cukup untuk membuat adonan cireng tenggelam sepenuhnya. Gunakan api sedang saja.
5

Masukkan adonan cireng dan masak sampai permukaannya renyah.
6

Angkat cireng dari penggorengan, lalu tiriskan minyaknya.
7

Sajikan cireng dengan cocolan bumbu rujak.