Siapkan bahan2
Bersihkan bawal, lalu beri jeruk nipis, diamkan selama 15 Menit, lalu balur ikan dgn ecap asin n sebagian jahe, lalu kukus selama 20 menit ato sampai matang.

Tumis bawang putih dgn minyak wijen sampai harum, lalu masukkan cabai, jahe tumis sampai wangi, lalu masukkan bahan saus, air n garam secukupnya, koreksi rasa, setelah mendidih masukkan daung bawang n ketumbar, aduh hingga layu lalu matikan api.

Siapkan piring saji, tata ikan, angkat ikan dan air kukusan jgn terikut, lalu siram bumbu saut dr atas dan hidangkan