Bingka Barandam Mini
Yang kangen ramadhan mana suaranyaa...
Banjarmasin memang punya beragam kue khas dari yang simpel sampai yang berat, salah satu yang simpel ya Bingka Barandam ini, 'barandam' artinya berendam, berendam sendiri artinya berada di dalam air.
Kalau sudah 'tarandam' dengan sempurna di air gula, maka rasanya akan maksimal.
Kalau beli 1 atau 2 pack isi 10 mah cuma jatah bocil, mamak sering gak kebagian alias ngalah. Bikin sendiri bisa dapat lebih banyak.
Referensi resep dari acil bungas nengpuput (bingka barandam aseli urang Banjar).. Setelah beberapa percobaan gagal alias bantat karena kelebihan tepung lah, kada tau kecepatan mixer lah.. akhirnya ketemu resep bingka favorit yg montok menul.. wkwkwkwk
Bingka Barandam Mini
Yang kangen ramadhan mana suaranyaa...
Banjarmasin memang punya beragam kue khas dari yang simpel sampai yang berat, salah satu yang simpel ya Bingka Barandam ini, 'barandam' artinya berendam, berendam sendiri artinya berada di dalam air.
Kalau sudah 'tarandam' dengan sempurna di air gula, maka rasanya akan maksimal.
Kalau beli 1 atau 2 pack isi 10 mah cuma jatah bocil, mamak sering gak kebagian alias ngalah. Bikin sendiri bisa dapat lebih banyak.
Referensi resep dari acil bungas nengpuput (bingka barandam aseli urang Banjar).. Setelah beberapa percobaan gagal alias bantat karena kelebihan tepung lah, kada tau kecepatan mixer lah.. akhirnya ketemu resep bingka favorit yg montok menul.. wkwkwkwk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, gula, dan daun pandan, setelah mendidih tambahkan 2-3 tetes atau sesuai selera pewarna makanan kuning. Dinginkan.
- 2
Kocok telur dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil di ayak, kocok lagi hingga rata. Tambahkan 2-3 tetes pewarna makanan kuning muda.
- 3
Panaskan loyang di atas kompor dengan api kecil, olesi margarin, masukkan 1 sdm penuh adonan. Tunggu sampai matang, jangan dibalik. (Penampakan bingka akan lebih menarik saat sudah direndam, karena teksturnya seperti sponge, semakin banyak air terserap semakin montok bingka nya).
- 4
Susun di wadah, siram perlahan dengan kuah gula. Sajikan dingin lebih nikmat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar