Boko Singkong

Sarah Pardede (Dapur Awak)
Sarah Pardede (Dapur Awak) @OnDemandDe
Jakarta

Terimakasih Resepnya untuk Arshiya Kitchen : )

Boko Singkong

7 orang berencana membuat resep ini

Terimakasih Resepnya untuk Arshiya Kitchen : )

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 cup
  1. 500 grSingkong Parut
  2. 300 grGula Aren
  3. 600 mlAir
  4. 1/4 sdtGaram
  5. 2 Lembardaun pandan (ikat simpul)
  6. Vla Santan bahan-bahannya :
  7. 200 mlSantan Instan
  8. 650 mlAir (ambil sedikit untuk melarutkan tepung beras)
  9. 100 grTepung Beras
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 2 Lembardaun Pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak Air, Gula Aren, garam dan daun pandan hingga gula larut.

  2. 2

    Masukkan singkong parut, masak sambil terus diaduk dengan api kecil supaya tidak gosong. Masak hingga kental dan meletup-letup. Angkat lalu masukkan kedalam wadah aluminium foil cup saya pakai yang kecil/N34 isi 80gr/cup. Masukkan selagi panas ya, kalau sudah dingin tekstur lebih padat sehingga tidak rapi jadinya.

  3. 3

    Untuk Fla, Ambil sedikit air untuk melarutkan tepung beras, aduk hingga tidak ada yang menggumpal

  4. 4

    Masak santan, daun pandan, garam dan sisa air. Masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga mengental dan meletup-letup. Jika tekstur tidak lembut itu artinya kurang air, tambahkan air panas, aduk kembali hingga mendapatkan tekstur yang pas, tes rasa.

  5. 5

    Lalu masukkan adonan fla keatas Boko singkong saya 40gr/cup, Fla juga harus langsung dimasukkan kedalam cup, karena jika sudah dingin akan mempengaruhi penampilan Boko jadi tidak mulus. Beri garnis sesuai selera bisa pakai daun pandan dan juga taburan gula aren. Siap dihidangkan hangat atau dingin

  6. 6

    Bisa disimpan dalam kulkas. Masukkan dalam wadah kedap udara, Boko singkong tahan 3-5 hari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sarah Pardede (Dapur Awak)
pada
Jakarta
Do my best to be a good wife and best mom for my kiddos!Semua resep yang saya upload ini sudah approved sama lidah saya dan keluarga ya.Balik lagi keselera masing-masing (cocok-cocokan).Awalnya bikin Cookpad ini karena bingung setiap hari "mau masak apa hari ini?".Ditanya sama yang mau makan jawabnya : "terserah" (malah tambah bingung lagi 🤣).
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa