Ketan Salak
Nama makanan ketan ini dikenal di Jawa Timur, khususnya di Surabaya. Mungkin bisa dikonfirmasi oleh Cookpaders yang dari Surabaya. Ketan ini adalah ketan kukus yang rasanya manis karena dibuat dengan gula merah. Sering muncul saat selamatan atau dijual sebagai salah satu pilihan untuk sarapan. Ketan legit dimakan dengan parutan kelapa yang gurih. Menu ini kupilih untuk ikut berpartisipasi dalam Program Posting Bareng (PosBar) Komunitas Cookpad Jakarta. Resep dengan bahan dasar GULA MERAH. Selain itu sambil mengenang makanan Surabaya dimana aku dibesarkan... Sayangnya gula merahku kurang gelap, jadi warna ketan salaknya kurang merah... Nanti kalau buat lagi gambarnya bisa diedit dan disempurnakan...Yuuk Mari...
Ketan Salak
Nama makanan ketan ini dikenal di Jawa Timur, khususnya di Surabaya. Mungkin bisa dikonfirmasi oleh Cookpaders yang dari Surabaya. Ketan ini adalah ketan kukus yang rasanya manis karena dibuat dengan gula merah. Sering muncul saat selamatan atau dijual sebagai salah satu pilihan untuk sarapan. Ketan legit dimakan dengan parutan kelapa yang gurih. Menu ini kupilih untuk ikut berpartisipasi dalam Program Posting Bareng (PosBar) Komunitas Cookpad Jakarta. Resep dengan bahan dasar GULA MERAH. Selain itu sambil mengenang makanan Surabaya dimana aku dibesarkan... Sayangnya gula merahku kurang gelap, jadi warna ketan salaknya kurang merah... Nanti kalau buat lagi gambarnya bisa diedit dan disempurnakan...Yuuk Mari...
Cara Membuat
- 1
Cuci beras ketan (rendam beberapa jam)
- 2
Siapkan gula merah, lalu rajang. Siapkan gula putih, santan dan garam. Lalu campur semuanya dan didihkan. Jangan lupa ditambahkan pandan. Sisihkan.
- 3
Panaskan dandang, tunggu sampai air mendidih. Ketan akan kita aron. Setelah air di dandang mendidih, kukus beras ketan dan pandang kira-kira setengah matang (10-15 menit). Setelah itu angkat beras ketan ke dalam baskom, lalu tambahkan santan yang sudah masak, sedikit demi sedikit sampai tingkat kelemasan ketan yang diinginkan. Jika santan sudah habis dan kita lihat ketannya masih kurang air, bisa ditambahkan air panas.
- 4
Siapkan dandang lagi (diisi dengan air baru dan panaskan). Setelah air mendidih, tanak campuran ketan dan santan (jangan lupa tambahkan pandan lagi). Kukus sampai ketan matang. Parutan kelapa untuk campuran makan ketan bisa juga dikukus agar lebih awet. Setelah matang, siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ketan Salak Ketan Salak
#seninsemangat #cookpadcommunity #cookpadcommunity_solo #masakditahunbaru #tantanganakhirtahunKetan Salak nama ny,bukan terbuat dari salak/ada potongan buah salak nya tidakDinamakan ketan salak,karna warna ketan yg coklat,seperti kulit buah salak.Biasa ny di sajikan di bulan Ramadhan/acara tahlil,tetapi seiring berjalan ny waktu,ketan salak pun dpt dinikmati dluar bukan Ramdhan,rasa ny manis & gurih (dr kelapa yg di tabur di atas nya)Sy kurang tau asal ny dri mana,ttp yg sy baca di google ketan salak berasal dari bangkalan.Sy tuliskan resep ny,siapa tau bunda2 ada yg mau buat jg drumah
-
Ketan Salak Ketan Salak
Lagi pengen ketan salak ini. Di namakan ketan salak krn warna ketannya yg coklat spt kulit buah salak. Rasanya manis mirip dg wajik . Biasanya dpt dibeli di pasar tradisional. Karena lagi pandemi, jd tidak belanja dulu. Untuk tombo pengen, bikin sendiri dan cuman sedikit.😁#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang
-
Ketan Salak Ketan Salak
Untuk mamaaaaa yang gemar sekali makan ketan salak ini.Ga ada kata - kata yang bisa menggambarkan bagaimana perjuangan mama secara sadar atau tidak yang telah dilakukan beliau kepada anak-anaknya (terutama ngadepin saya yang anak bontot hihi).Pokoknya ..... "IBUKU...? OKE DEH!!!"#KetanSalak#MasakanUntukIbu#CoboySpecialHariIbu#CookpadCommunity_Surabaya#GACC_KesukaanIbu#SalamKompakSelalu#CookpadIndonesia#CookpadItalia#Carolina
-
Ketan Salak Ketan Salak
#PejuangGoldenApron2#Minggu ke-11#SatuResepSatuPohonGegara hestek SemuaTentangIbu aku jadi kangen Emak di kampung. Kangen jajanan atau menu masakan Emak. Salah satunya Ketan Salak. Biasanya Emak bikin dibulan Ramadhan, buat menu buka puasa. Aku suka banget ini aroma daun pandan, gula aren dan kelapa parutnya semerbak kemana - mana. Makin mantap dibungkus pakai daun pisang atau dipincuk.
-
Ketan Salak Ketan Salak
Namanya unik, dan penampakannya pun menarik. Pastinya masalah rasa tak bakalan mengecewakan.
-
Ketan Salak Ketan Salak
Masakan kesukaan mbah uyut, jd kangen #kangenkampung #cookpadcommunity_depok
-
-
Ketan salak a.k.a wajik pandan Ketan salak a.k.a wajik pandan
Rindu akan makanan ini yg dulu sering bgt dbuatin ama ibuku waktu kecil...
pesek Ganindra -
Ketan salak pandan Ketan salak pandan
Bikin pas adek bungsu lamaran Alhamdulillah bbrp x bikin tidak pernah gagal
-
Ketan salak/wajik Ketan salak/wajik
Pengen banget makan jajanan wajik malam iniKan susah cari jajanan wajik skr jd lgs bikin aja gampang dan gak ribet 👌 Vera tan -
Ketan salak bu eng Ketan salak bu eng
Jadi ketan ini hasil panen sendiri. Dan mau coba masak dengan bahan dasar ketan. Alhasil buatlah ketan salak ala ala ibu ku
-
294.Ketan salak 294.Ketan salak
Meramaikan posbar?wajib dong.....ikutan juga hayuk#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#Semangcook_SerbaKelapa#SemangcookHokyAHokyE24#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar