Ada salah satu teman yg sedang getol bikin Levain si ragi alami, beberapa hari sekali dia upload perkembangan si ragi nya itu di Instagram. Ketika raginya sudah jadi dia bikin Sourdough bread dari si ragi tersebut. Dia cerita kelebihannya bahwa si roti ini tuh lebih sehat krn tdk menggunakan lemak dan telur dalam pembuatannya. Hanya pure terigu+ragi+garam+air. Wah saya tertarik, bukan buat bikin Levain nya tp buat nyobain gimana rasanya hehehe 😄 lalu dia ngasih tau saya bahwa ada toko roti yg pemiliknya adalah salah satu chef yg sering membuat Sourdough bread serta membagi tips2nya di Instagram. Akhirnya saya beli deh di toko roti tersebut dan ketika dicoba jeng jeng ternyata rasanya asam! Hehe iyalah kan sourdough, tp saya gak menyangka se asam itu, tp kata teman saya memang begitu sih rasanya. Saya juga coba yg varian Sourdough brownie, nah ini baru pas, gak terlalu manis dan nyoklat banget.
Okay udah kepanjangan intro nya, inilah salah satu resep simple topping utk makan bareng si Sourdough bread ya
#pejuanggoldenapron3