Pertama kali tahu manisan ini dari ibu. Sejak kecil olahan kolang-kaling di rumah kami cuma berupa kolak atau bubur. Tapi, semenjak punya lemari es, ibu saya mulai lumayan banyak berkreasi. Membayangkan buat manisan tanpa lemari es kayaknya bikin ga nyaman hati ya, kalau-kalau tidak langsung habis. Selain itu 'gado' manisan ini saat dingin jauh lebih nikmat.

Momen yang paling berkesan saat mengolah kolang-kaling pada saat membantu ibu dulu adalah sewaktu membuang 'mata'nya (bagian berwarna putih susu kecil pada buah kolang-kaling). Dulu, saya sering berebutan dengan saudara agar bisa lebih banyak melakukannya, seru sekali. Zaman sekarang sebagian besar kolang-kaling sudah bersih ya, siap untuk langsung diolah.
Resepnya simpel ya, selera manisnya saja yang sesuai selera ya. Selamat mencoba.

#GA_TheNextLevel