Belakangan ini suami lagi tergila² dengan sourdough. Tapi salah satu varian yg paling dia suka yaitu varian Cranberry Cream Cheese. Berhubung seminggu bisa 2x ngadon roti, akhirnya kualahan juga kalau harus beli cream cheese / keju spread mulu. Akhirnya nyoba memberdayakan keju² cheddar yg ada di rumah untuk disulap jadi cream cheese homemade.Sy buat dgn bahan seadanya di rumah saja. Harusnya pakai susu UHT, berhubung lagi ga ada stok di rumah & males kedepan karena panas terik & ga ada motor, akhirnya pakai susu skim buat baking aja😋Hasilnya tetap enak ko. Sy tambahkan sejumput garam karena pas dicicipi agak kurang asin, dan ditambah gula pasir juga supaya rasanya balance asin manis. Yuk ah bikin juga, lumayan buat menghemat budget juga#GAS2025#TeamKejuSusu#CookpadCommunity_Bandung#PAIS_IniSusuItuKeju

Iseng liat yutubnya Mba Debbi, ada resep Cream Cheese. Kepikiran aja nyoba bisa ga kalo dipake di brownies? Dann jawabannya ternyata bisaaa🧀#TiketMasukGoldenApron3#PejuangGoldenApron3#GA_TheNextLevel

Pas bikin macaroon, ternyata fillingnya kurang. Akhirnya cari resep di cookpad kesayangan, dpt resep homemade cream cheese bunda Ei. Jadi aku coba bikin. Ternyata cocok jg buat filling macaroon.Source: Bunda Ei#cookpadcommunity_semarang#lihairecook2_semarang

Cara lain untuk membuat cream cheese

Ceritanya mau buat roti yg lagi trend di IG tapi ngak punya cream cheese. Kalo beli harus 1/2 kg terpaksa putar otak.... Akhirnya ketemu resep homemade cream cheese. Di coba deh rupanya ngak pake susah 😁

Sore momies..Seperti yang kita tau ya bu ibu..kalau harga cream cheese pabrikan itu tidak ramah dikantong 😄, karena itu saya kalau pas butuh cream cheese buat campuran cake atau filling diusahan bikin sendiri😆..murah meriah hasilnya juga hampir sama aja kayak pakai cream cheese yg pabrikanSource : yc Hidupku Sebagai Debbie

Kalo kebetulan sedang perlu cream cheese tapi ga punya bahannya bisa buat sendiri loh.Hasilnya jg menurutku hampir mirip dgn aslinya😍Source :youtube

Cream Cheese jarang banget nyetok di rumah, jadi beli saat memang butuh aja. Kalau tiba2 kepingin bikin sesuatu yang mengharuskan pakai cream cheese, biasanya saya buat aja beberapa hari sebelumnya. Lumayan puas dengan hasil cream cheese ini, rasanya seperti yang balok, tetap creamy & ada sedikit rasa asam (tangy)nya.Mudahnya lagi, cuma perlu 2 bahan, Susu & Air Lemon/Jeruk Nipis/Cuka. Sedikit diberi garam buat menaikkan rasa & membuat cream cheese jadi lebih lembut saat dihaluskan.Cream cheese ini bisa buat di baking juga ya, seperti membuat cheesecake (baked or no-baked cheesecake), buat frosting atau olesan cracker. Hasilnya tetap memuaskan😍😍Wajar aja harga cream cheese lumayan mahal, karena dari 1lt susu cuma didapat sekitar 150gr cream cheese, tergantung kualitas susunya juga ya😊.Kalau gak ada cheesecloth bisa gunakan kain bersih untuk menyaring dadih susunya.Source : www.biggerbolderbaking.com#CookpadCommunity_Bandung

Jadi, cream cheese yang aku pakai buat japanese cotton cheese cake & cheese and butter chiffon kemarin itu homemade. Nah, ini resep yang aku pakai. Bahannya minimalis banget kok, tapi ya gabisa tahan lama karena ini homemade. Paling tahan 1-3 hari di dalam kulkas yaa.

Resep home made cream cheese sederhana ini bisa jadi solusi pengganti cream cheese yang selain harganya mahal, akhir-akhir ini stoknya juga sering kosong di toko bahan kue, terutama sejak Korean Garlic Bread viral.

Kebetulan mau bikin caramel cheesecake, biar lebih hemat bikin cream cheesenya sendiri aja. Teksturnya juga sama kaya cream cheese yg siap olah di toko2.

Sekarang ini setiap selesai coba masakan baru, kurang lengkap rasanya kalau tidak berbagi di Cookpad, seperti yang satu ini nih, cream cheese buatan sendiri, bahan-bahan mudah didapat, buatnya juga gampang, praktis deh Bun, lebih murah juga dibanding beli yang siap pakai 😁 *jurusemakirit#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta