Terong Teri Sambal Ijo

Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
Kranji, Bekasi Barat

Perdana ikut #ArisanRecook setelah saya bergabung lagi di grup WA KomBes 😁.
Saya pilih menu Terong Teri Sambal Ijo karena ingin nyobain resepnya teh Imas Halwati dan ini setoran untuk #RecookResepImas
Berhubung cuma pakai 2 buah terong yang beratnya sekitar 220 gr (resep asli 350 gr), jadi saya sesuaikan dengan bumbunya. Saya juga tidak pakai tomat hijau karena tidak punya 😁.

Baiklah, berikut resepnya yang sudah saya sesuaikan dengan bahan yang ada...

#CookpadCommunity_Bekasi

Terong Teri Sambal Ijo

5 orang berencana membuat resep ini

Perdana ikut #ArisanRecook setelah saya bergabung lagi di grup WA KomBes 😁.
Saya pilih menu Terong Teri Sambal Ijo karena ingin nyobain resepnya teh Imas Halwati dan ini setoran untuk #RecookResepImas
Berhubung cuma pakai 2 buah terong yang beratnya sekitar 220 gr (resep asli 350 gr), jadi saya sesuaikan dengan bumbunya. Saya juga tidak pakai tomat hijau karena tidak punya 😁.

Baiklah, berikut resepnya yang sudah saya sesuaikan dengan bahan yang ada...

#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong ungu
  2. 70 grteri Medan (resep asli 50 gr)
  3. 5 sdmminyak sayur untuk menumis bumbu
  4. 1/2 sdmair perasan jeruk nipis
  5. 50 mlair matang (tambahan saya)
  6. Bumbu-bumbu:
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 10 buahcabai hijau
  10. 4 buahcabai rawit hijau
  11. 1/2 buahtomat
  12. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  13. 2 lbrdaun salam
  14. 3/4 sdtgaram
  15. 1/4 sdtgula pasir
  16. 1/2 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih terong, potong-potong lalu rendam kurang lebih 10 menit dengan air yang ditambahkan sedikit garam. Setelah itu cuci kembali. Rendam teri dengan air panas selama 5 menit setelah itu bilas kembali.

  2. 2

    Kemudian goreng terong dan teri sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan

  3. 3

    Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, rawit hijau dan tomat. Setelah itu panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu beri air matang dan air perasan jeruk nipis, aduk rata.

  4. 4

    Setelah itu masukkan terong dan teri-nya. Aduk rata kembali. Tes rasa. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat dan tuang ke dalam piring saji

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deis Daraswati
Deis Daraswati @dapurdeis
pada
Kranji, Bekasi Barat
Pertama kali menerbitkan resep tgl 5 Feb 2019 (resep "Klepon Simple"). Sebelumnya sudah sering melihat banyak resep kue di Cookpad dan mempraktekkannya di rumah. Dan sudah 1 th ini saya menulis dan membagikannya di Cookpad. Dalam 1 th ini, Alhamdulillah mendapat apresiasi dengan kunjungan Tim Cookpad ke rumah saya dan sayapun mendapat kesempatan untuk berkunjung ke kantor Cookpad untuk mencoba aplikasi barunya.Terima kasih Cookpad. Semoga resep2 saya yg sederhana (termasuk foto2nya 😁) dan resep2 yang saya recook dari pengguna Cookpad lainnya bisa memberi manfaat untuk semuanya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa