Amparan Tatak
Alhamdulillah...🥰 resep perdana di cookpad, biasanya cuma recook resep, dan akhirnya memberanikan diri nulis resep setelah maju mundur syantik...🤭
Kue ini biasanya beli di tempat langganan online, daripada beli mulu mending coba2 bikin sendiri, & Alhamdulillah berhasil, dan suami suka..
Bikin kue ini sebenarnya sudah sering, cuma blm ada takaran yang pas, jd lah selalu coba2, hingga akhirnya ketemu takaran yg sesuai, klo resep yg aku buat ini mungkin porsi kecil, cukup utk 2-3 org karena pake loyang bunga
Amparan Tatak
Alhamdulillah...🥰 resep perdana di cookpad, biasanya cuma recook resep, dan akhirnya memberanikan diri nulis resep setelah maju mundur syantik...🤭
Kue ini biasanya beli di tempat langganan online, daripada beli mulu mending coba2 bikin sendiri, & Alhamdulillah berhasil, dan suami suka..
Bikin kue ini sebenarnya sudah sering, cuma blm ada takaran yang pas, jd lah selalu coba2, hingga akhirnya ketemu takaran yg sesuai, klo resep yg aku buat ini mungkin porsi kecil, cukup utk 2-3 org karena pake loyang bunga
Cara Membuat
- 1
Pertama kita buat dulu lapisan bawah, rebus santan, gula, garam dan masukkan daun pandan, sambil di aduk masak hingga mendidih, matikan, sisihkan hingga hangat,
- 2
Campur tepung beras, telur dan vanili, kemudian masukkan santan yg sdh agak hangat, aduk sampai tidak bergerindil,
- 3
Sisihkan kira2 1/4 adonan buat campuran pisang, selebihnya masukkan loyang, kukus sekitar 15 menit, ke panci yg sdh dipanaskan lebih dulu, tutup pancinya di lapisi serbet ya mom's
- 4
Sementara menunggu adonan di kukusan mengeras, masukkan potongan pisang ke sisa adonan santan
- 5
Bila sdh mulai mengeras, masukkan adonan campuran pisang ke loyang, masak lg -/+ 15 menit
- 6
Lapisan bawah, masukkan tepung ke wadah, tambahkan sedikit santan, aduk rata biar tidak menggumpal saat di masak,
- 7
Masak santan, gula pasir, garam, masukkan daun pandan,
- 8
Bila santan sdh mulai mendidih, masukkan tepung yg sdh bercampur santan td, masak hingga mengental
- 9
Masukkan adonan lapisan atas ke lapisan bawah yg sdh mengeras, jgn lupa sisihkan daun pandanx, masak lg -/+ 20 menitan hingga set
- 10
Keluarkan loyang dari kukusan, tunggu dingin, baru potong-potong
- 11
Enak buat teman ngeteh atau ngopi sore2
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak merupakan kue tradisional khas daerah Kalimantan Selatan.Kue ini terbuat dari campuran tepung beras yang dipadukan buah pisang.Sebentar lagi bulan Ramadhan, nah kue satu ini akan banyak di jumpai di pasar atau pinggir jalan yg menjual menu" untuk berbuka puasa.#wadaibabuah#wanilahmeolah#resolusi2019#berburucelemekemas#3weekschallengeSource : cookpad fatmaa.watiii
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
17-3-2019Source: dapurVYKue basah khas Banjarmasin Kalimantan Selatan. Kalo gaa ada #pekan_banjar mungkin ibun gaa bakal searching ttg masakan Kalsel. 😀 Sempet bingung mau bikin apa dan akhirnya milih amparan tatak ini karena ibun sering beli kue ini di pasar yg jual orang Chinese. Ternyata mudah bikin nya dan yg terpenting bahannya mudah dicari.Amparan tatak ini punya 2 lapisan yg berbeda, lembek dibagian atas dan sedikit keras dibagian bawahnya. Rasanya manis dan gurih karena terbuat dari tepung beras dan santan.#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_jakarta
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Ada stok pisang dikulkas daripada disimpan lama mending diolah jadi kue yang enak. Ini pake resepnya mbak hanhanny.
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Bismillah...MasyaAllah cek stok resep ternyata resep ini udah tersimpan dr 25 Agustus 2019 dan rikuknya baru terkirim di DapurVY aja sedangkan saya dapat dari dua sumber,Alhamdulillah dgn adanya Pekan Cooksnap ini bs kirim recook yg skrg telah berganti nama menjadi cooksnap ke empunya resep.Kue tradisional khas Kalimantan Selatan ini enak banget moms apalagi di sajikan saat dingin(dari kulkas),hampir mirip nagasari,rasanya manis legit gurih tapi amparan tatak ini terdiri dari tiga lapis dan tidak di bungkus daun pisang,pisangnya pun di cincang kecil-kecil.NOTE : Saya hanya buat setengah dari resep di bawah ya moms pakai loyang loaf 19x8x5cm,kalau buat full satu resep bisa pakai loyang 22 cm ya.Resep asli punya bunda Hanny @cook_4431817 yang saya intip step by stepnya di mbak Viya @dapurVY,terima kasih bunda-bunda inspirasinya 🙏🤗😘#KulinerBanjarBundaMelvy#PekanCooksnap
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue khas Banjarmasin yang biasanya dijual dipasar kue saat RamadhanSangat suka kue ini tapi kadang bikinya susah" gampang kadang terlalu lembek gak bisa dipotong kadang keras masih coba" takaran yang pas 😅 alhamdulillah kali ini kue ku bisa tampil cantik dan bisa dipotong walaupun masih kebanyakan pisang maklum stok pisang lgi banyak jadinya masukinnya kebanyakan tapi bagi pecinta pisang ky aq enak" aza 😋😋😋
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue khas ramadhan... Yg sekarang jadi bakulan saya selama puasa...ini resep saya recook punya bunda hanny han ya... 🙂 #SiapRamadan #JemputRejeki
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Ada buah pisang kapok di rumah, pisang goreng sudah bosan, tiba-tiba ingat kue khas Banjarmasin yg mirip sama kue nagasari bedanya ini lebih gurih dan lembut dilidah, Bismillah kita coba yuu moms... #TiketMasukGoldenApron3
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Inspired @cook_4431817 , @RinaOktaAmparan Tatak 🍌Kue basah ini berbahan tepung beras, santan,gula ,garam dn pisang. Jajanan ini merupakan favorit banyak orang, sayangnya, yang menjual kue ini cukup sedikit. Biasanya ada di bulan Ramadhan, tapi dg harga yg cukup tinggi. Mari sekali² kita cobain membuatnya sendiri yuk.. Enak dan simple lho ..👍🏻Beberapa catatan 📝-Pisang yg saya pakai pisang mauli ya, boleh pisang raja. Tapi, mungkin lebih enak memakai pisang mauli.. Disesuaikan selera saja yaa..-Santan boleh diganti santan dr kelapa parut yg diperas yaa,-Utk rasa yg lebih gurih, bisa disesuaikan masing² saja yaa..-Pisang boleh ditambahkan sesuai sera saja ya, saya memakai ±400gr an..#BananaDah#DahS_TraditionalFood#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kalau ditanya #Kaganangan apa di bulan puasa ?? Jawabannya banyaaakkk..... Wadai ipau, amparan tatak, kararaban, kelalapon, kering kentang alias kentang mustofa, dan lain-lain 🤣 tapi karena di rumah semua bahan baku pembuatan amparan tatak yang tersedia maka dibuatlah amparan tatak yang gak pake pemanis buatan. Saya liat resep punyannya Mbak Hanhanny ya... Tapi saya bikin setengah resep aja, soalnya mamah bikin kolak pisang, takutnya kebanyakan macam makanan jadi kebuang deh...#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Kue tradisional kalimantan ini rasanya manis kombinasi gurih.. aslinya pakai pisang mauli, tapi karena dibogor ini sy gak tau nama lain dr pisang mauli, maka saya ganti dengan pisang tanduk
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Amparan tatak adalah makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.Amparan tatak adalah makanan yang sekilas mirip dengan nagasari. Bahan dasar dari jajanan ini adalah tepung beras yang dicampur santan.Rasa manis berasal dari manis pisang sedangkan rasa gurihnya didapat dari santan.Amparan tatak yg ke-2 kalinya saya bikin dan Alhamdulillah berhasil setelah yg pertama beberapa thn silam gagal krn takaran bahannya ngasal aja 😂Cooksnap dari tulisan resepnya bunda @tintinpurnama 🙏🤗 tetapi saya disini menggunakan santan instan (kara)#CookpadCommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo
-
Amparan Tatak Amparan Tatak
Wadai basah andalan bulan puasa 😁😁 karna takut beli diluaran, jadilah belajar bikin sendiri... Bikin sendiri lebih trjamin dalam segala hal, kebersihan dan rasa. Dijamin tanpa sarimanis 😋😋#olahananekabuah#barampaan#CookpadCommunity_Kalteng#ByV#ByV_2021
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar