Tuna in Brine - Tuna kaleng homemade
Comment : Tuna matang available kapan saja,.
Bagi saya dan mungkin sebagian besar orang belum mengenal Tuna segar karena tidak tinggal dekat pantai - laut, and not fortunate enough to eat Maguro sushi or Tuna Steak,..
Terus terang sy mengenal Tuna juga baru saat tinggal di Amerika, waktu masih di Malang paling banter kenalnya ya ikan Bandeng atau Tongkol. Mostly karena di DC Tuna kaleng lebih murah jadi makannya Tuna kaleng baru di dadar telur or dimasak pedas..
Kebalikan di Jakarta Tuna kaleng ternyata lebih mahal dari Tuna segar (bukan yang steak ya), dan sy tahunya juga setelah kebutuhan Tuna dirumah semakin banyak, si Adek saranin “Mom bikin sendiri aja dr Tuna segar”..
Karena kebiasaan pakai Tuna kaleng lha kok lama” mahal juga ya,.. well.. inilah hasilnya kalau bikin sendiri, jauh lebih segar dan firm.. Brine artinya dlm larutan garam, sy bikin juga dalam larutan minyak,..
Tuna in Brine - Tuna kaleng homemade
Comment : Tuna matang available kapan saja,.
Bagi saya dan mungkin sebagian besar orang belum mengenal Tuna segar karena tidak tinggal dekat pantai - laut, and not fortunate enough to eat Maguro sushi or Tuna Steak,..
Terus terang sy mengenal Tuna juga baru saat tinggal di Amerika, waktu masih di Malang paling banter kenalnya ya ikan Bandeng atau Tongkol. Mostly karena di DC Tuna kaleng lebih murah jadi makannya Tuna kaleng baru di dadar telur or dimasak pedas..
Kebalikan di Jakarta Tuna kaleng ternyata lebih mahal dari Tuna segar (bukan yang steak ya), dan sy tahunya juga setelah kebutuhan Tuna dirumah semakin banyak, si Adek saranin “Mom bikin sendiri aja dr Tuna segar”..
Karena kebiasaan pakai Tuna kaleng lha kok lama” mahal juga ya,.. well.. inilah hasilnya kalau bikin sendiri, jauh lebih segar dan firm.. Brine artinya dlm larutan garam, sy bikin juga dalam larutan minyak,..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Bersihkan Ikan dan siapkan Kukusan serta wadah plastik Lock and Lock yg tahan panas. Oh ya, jangan lupa minta butcher - tukang ikannya - untuk fillet’in atau membuang duri tulang yg ditengah, jd mudah bagi kita mengolahnya -
- 2
Taruh didasar wadah sebagian garam dan bumbu, lalu Tuna fillet bumbu lagi.. kukus setelah kukusan mendidih. Jangan lama lama 10-15 menit saj, kalau lama Ikan cenderung keras
- 3
Potong” dan gunakan bagian yg putihnya saja, kelupas kulitnya, taruh diwadah yg sudah disiapkan
- 4
Isi dengan minyak sayur/ sy pakai canola hingga terendam
- 5
Atau isi dengan Air matang dingin dan beri 1/2 sdt garam hingga terendam. Simpan di lemari es hingga akan digunakan.
- 6
Siap kapan saja, tahan di lemari es hingga 1 bulan
Resep Serupa
-
Homemade Tuna Kaleng Homemade Tuna Kaleng
Suka banget sama tuna kaleng kemasan ini, buat isian sandwich, atau di makan langsung sama nasi jg enak, buat anak 1y + jg bisa, lebih enak, sehat dan bergizi. Sekarang gk pernah beli lg tuna kalengan bikin aja sendiri tanpa bahan pengawet lg
-
Homemade Tuna Kaleng Homemade Tuna Kaleng
Enak dan mudah. Praktis pasukan jd bisa buat onigiri tuna mayo sendiri.#CookpadCommunity#PejuangGoldenBatikApron
-
Tuna kaleng Tuna kaleng
Tuna kaleng homemade perdana ini, rasanya ga mengecewakan,,cocok buat lauk dan campuran nasi goreng, fav krucil2 ku😁
-
Tuna Dalam Minyak Homemade Tuna Dalam Minyak Homemade
Saya sering beli tuna kaleng untuk buat topping pizza.. Pikir-pikir kepengen nyoba bikin sendiri, gugling di cookpad dapet resepnya bunda Fadhilah Ridwana.. Diresep asli pakai minyak zaitun, saya hanya pakai minyak sayur biasa walaupun demikian alhamdulillah hasilnya tetap enak, dapatnya juga bisa lebih banyak dibandingkan kalau beli tuna kalengan 😁 dan yang pasti lebih fresh tentunya karena terbuat dari ikan tuna segar.. Yg mau bikin tuna kalengan sendiri cobain yuk..
-
Homemade Ikan Tuna Kaleng Homemade Ikan Tuna Kaleng
Suka sekali dengan resep ini, terimakasih bunda Fadhilah Ridwana utk resep nya. Jadi bisa bikin pizza tuna favorit dari tuna kaleng homemade ini. Bisa juga utk campuran tumis, jadi lebih enak pastinya. Membuatnya mudah, hasilnya pun enak, puas pastinya. Resep asli pakai minyak zaitun, di sini saya pakai yg ada saja, minyak jagung. Ayo bun coba bikin yaa, pasti nagih😊
-
-
Tuna kaleng Tuna kaleng
Udah lama ga makan tuna, kebetulan ada stok di lemari. Jadi kita masak tuna ajah.
-
Abon Ikan Tuna Homemade Abon Ikan Tuna Homemade
Minggu ke 21 (Posbar 9 May 2025 )Akhirnya kesampean juga bikin abon homemadenya...padahal dari minggu kmrn pengen bikin,tapi lagi males aj 😅, baru hari ini punya semangat buat bikinnya...Beli ikan tuna yang kalengan aj nih ...(rendaman air), baru diolah..oh iya..Pas lagi pengeringan di kuali, sudah tercium dari wanginya malah seperti bikin pampis buat isian panada nih.Karena capek juga,ngongseng di kuali,mana di luar panas banget , ditambah di dapur hehe...auto banjjr keringet nih 😅,saya masukkan oven.Source by @inakpunyoraso 🙏https://cookpad.wasmer.app/id/r/24632275#GAS2025##BelajarBarengKomunitas##KelasAbon##Cookpadcommunity_Jakarta#
-
-
Tuna kaleng goreng Tuna kaleng goreng
Baru mengenal ikan tuna pas SMA dan tinggal di asrama. ada satu hari dalam satu minggu menu lauknya tuna kaleng goreng. ternyata enak dan aku suka. sayangnya satu orang dulu cuma dapat satu bulatan tuna goreng haha sekarang alhamdulillah bisa beli dan goreng sendiri sesuka hati hehe.#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatikApron
-
Sarden tuna tahu homemade Sarden tuna tahu homemade
Baru inget di kulkas ada stok ikan tuna kaleng dari manado, dibikin sarden dan di mix pake tahu..enaaakk
tri ayudhani -
Briyani Tuna Kaleng Briyani Tuna Kaleng
Edisi ngakalin beras yang salah dibeli, beras yang dari bungkusnya kelihatan seperti beras merah, dengan berjudul "Matta Rice" sampai saya googling dan ternyata memang ini beras merah, hanya saja versinya orang India & Srilangka. Hihihijadi rasanya beda dengan beras merah Indonesia, kalo dimasak biasa rasanya agak aneh, hambar dengan teksturnya juga keras, tidak seenak nasi merahnya orang Indonesia yg ada chewy chewy nutty nya 😁Dan yang jelas lagi orang serumah gak ada yg mau makan hiks.. hiks..jadi diakalin bikin briyani begini, segaja pakai tuna kaleng biar rasanya lebih gurih alhamdulilah laku juga si nasi ini akhirnya. 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)