Pajeon 파전 (Pancake Bawang/Pancake Sayur Korea)

CER
CER @drawingdna

Trial ke 4x bikin pajeon karena bikin adonan pancakenya yg crispy ternyata tidak semudah itu 😂

Pajeon 파전 (Pancake Bawang/Pancake Sayur Korea)

11 orang berencana membuat resep ini

Trial ke 4x bikin pajeon karena bikin adonan pancakenya yg crispy ternyata tidak semudah itu 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1-2 orang
  1. 3 sdmminyak goreng
  2. Bahan Adonan
  3. 1 butirtelur
  4. 2 sdmtepung terigu (sedikit aja biar ga gemuk adonannya)
  5. 1 sdmtepung maizena
  6. 30 mlair matang
  7. 2 sdtgaram
  8. 2 sdtkaldu
  9. Topping
  10. 1 lbrdaun bawang
  11. 1/4 bhbawang bombay
  12. 3 cmruas wortel
  13. 1/2 bhkentang
  14. 10 lbrdaun sayur hijau (bebas jenisnya, saya pake kangkung 😆)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Iris panjang-panjang bahan untuk topping, campur menjadi satu di mangkok

  2. 2

    Di tempat terpisah, campur bahan adonan untuk "kulit" Pajeon

  3. 3

    Masukkan bahan adonan ke mangkok bahan topping, tapi HARUS sedikit-sedikit dan jangan sampai bahan adonan habis. Aduk sampai bahan adonan melumuri bagian dari bahan topping

  4. 4

    Panaskan minyak di pan, lalu masukkan bahan topping yang sudah dilumuri bahan adonan, rapikan

  5. 5

    Pastikan bagian dasar adonan pajeon matang terlebih dahulu sampai kecoklatan, lebih baik lagi jika crispy

  6. 6

    Saat bagian bawah adonan sudah kering kecoklatan, balik sehingga bagian topping menghadap ke bawah. Cukup 1-2 menit saja agar topping tidak gosong

  7. 7

    Sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
CER
CER @drawingdna
pada

Komentar

Resep Serupa