Cara : campur ikan giling + garam + penyedap masako + minyak goreng + air es + telur aduk sampe rata. Terakhir masukkan sagu (adonan lembut) utk membentuk pempek tambah kan lagi sagu secukupny sesuai selera tp ingat jgn kebanyakan diaduk+campuran sagu krn bisa keras itu pempek. Rebus semua pempek dengan air mendidih dicampur minyak sedikit. Jika sudah mengapung biarkan kurang lebih 4menit mengapung klo ud matang angkat pempek.