Mie (lethek) goreng

Mie lethek adalah semacam bihun yang bahannya terbuat dari singkong, disebut lethek karena warnanya yang dekil atau tidak bersih seperri biasanya.
Mie ini biasa ditemui di Kota Jogya, bisa dibuat mie jowo.
Rasanya sepertu bihun biasanya, hanya teksturnya lebih kenyal dan mudah hancur jika dimasak terlalu lama
Mie (lethek) goreng
Mie lethek adalah semacam bihun yang bahannya terbuat dari singkong, disebut lethek karena warnanya yang dekil atau tidak bersih seperri biasanya.
Mie ini biasa ditemui di Kota Jogya, bisa dibuat mie jowo.
Rasanya sepertu bihun biasanya, hanya teksturnya lebih kenyal dan mudah hancur jika dimasak terlalu lama
Cara Membuat
- 1
Rendan mie lethek dengan air hingga lunak
- 2
Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih dan kemiri.
- 3
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan telur diorak arik dan masukkan ayam suwir masak hingga matang.
- 4
Selanjutkan masukkan kol, sawi dan mie, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap ikan, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata dan masak hingga matang
- 5
Selamat menikmati
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie letek goreng Mie letek goreng
Mie letek salah satu makanan favorit mertua ni..yuk mari bikin mie letek goreng. Syska Zha -
Mie lethek goreng Mie lethek goreng
Kalau sebelumnya buat mie lethek kuah, sekarang buat mie lethek goreng yang penuh dengan isian sayur dan bakso. Langsung ludes..#PejuangGoldenApron3 Tribowo Tuahta Ginting -
Mie lethek goreng Mie lethek goreng
Mie yang cuma diproduksi di Bantul ini jadi menu wajib yang harus dicari klo mudik,apalagi depan rumah di Bantul ada warung bakmi yang sudah pasti menyediakan menu mie lethek,cuma klo pas di rantau begini pas kangen rumah,stok mie lethek mentah satu kardus yang dibawakan ibu pas berkunjung ke balikpapan jadi obat rindu sementara Farida Nuraini -
Mie lethek goreng Mie lethek goreng
Ikutan posbar cookpad community Yogyakarta dg olahan mie lethek,walau sdh lama tinggal di Jogja, tp blm pernah makan olajan mie lethek,dan dr obrolan dg tmn2 komunitas Jogja,agak sulit ngolahnya,ragu jg mau masak, dah stres duluan😂😂dan ternyata agk sedikit gagal sy masaknya, tp yoweslah gpp, tetap enak kok, nyatanya sewajan habis😍😋#MieLethekJogja#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa tatik asriasih -
Mie Letek Goreng Mie Letek Goreng
Awalnya liat di TV tentang mie Letek ini yang dikerjakan secara tradisional dengan bantuan sapi yang berputar-putar untuk proses produksi nya. Mie ini aman untuk ABK seperti putra saya karena bukan terbuat dari terigu melainkan singkong. Penasaran tanya Ibu (mertua) yang tinggal di Magelang apakah deket lokasinya kalo beli eh malah di paketin Ibu (MasyaAllah) dan saat pulang sering nya juga di bawain sama sepupu cantik yang tinggal di Yogyakarta @vinaperwita banyak banget malahan 🥹 Hayuk dek aktif lagi kirim resep di Cookpad 💪😘Makasih resepnya mbak @shanti_dewi 🙏 Dan untuk mbak @Ikeoctamila udah share resep tentang mie kah?Resep asli sila check : https://cookpad.wasmer.app/id/r/14715992#BALONChallenge#AnekaMie#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang Tiara Mom's 3 R -
-
Mie letek goreng nyemek Mie letek goreng nyemek
Hari minggu kemarin tanggal 11 februari 2018 seharusnya jatah kepasar tapi karena jam masuk suami yg biasanya jam 8 dimajukan jadi jam 6,jadi saya tidak kepasar mana dikulkas stok sayur dah tinggal dikit jadilah masak hari senin menyesuaikan bahan apa yang ada dirumah. Ada mie letek tinggal dikit saya campur2 lah dgn bahan yg ada sayuran, sosis dan bakso. Jadilah resep mie letek goreng nyemek ala saya. 😊😊 Arni Munawati -
Mie Lethek goreng Mie Lethek goreng
Bakmi lethek ini hanya dapat dijumpai di Jogja,rasanya yg unik menjadikan makanan ini disukai banyak orang...jika anda penggemar olahan mie maka anda wajib mencoba bakmi lethek ini...selamat mencoba,semoga bermanfaat #kedapuraja Retno Dewi -
Mie lethek/mie bendo goreng Mie lethek/mie bendo goreng
Bekerja di daerah bantul sisi selatan, dekat dengan pusat produksi mie lethek atau terkenal dengan nama mie bendo... asih beran -
Mie Lethek Goreng Mie Lethek Goreng
Mie lethek, adalah salah satu kuliner mie yang berasal dari daerah Bantul, Yogyakarta. Dengan berbahan dasar tepung tapioka dan singkong. Proses produksi mie masih menggunakan cara tradisional.Disebut lethek karena mie tersebut memiliki warna yang keruh kecoklatan, tidak seperti mie pada umumnya. Karena mie lethek tidak menggunakan pewarna zat kimia serta pengawet.Bentuk mie lethek mirip dengan bihun, tetapi mie lethek lebih tebal dan memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan mie yang terbuat dari gandum.(Wikipedia)Mencoba mengolah mie lethek dengan bumbu dan bahan minimalis 🤭😄#PesonaKulinerIndonesia#PekanInspirasi Yusti Ariyani -
8. Mie lethek goreng 8. Mie lethek goreng
Klo org jogja terutama yg asli bantul pasti tau nih mie yg satu ini . Iya ini mie lethek/mie mbendo krn mie ini d produksi d dusun mbendo bantul ,mgkin sdah bnyak yg mengembangkan bkn hny d dusun mbendo ya .. Tp dulu awalmula ny sih dr situ dan yg trkenal yg cap merk garuda mnrtq krn rasany tuh kenyal dan mudh d olah 😁 mie ini enak trbuat dr tepung singkong .. Nyummiii cusss yuk bikin .. Mesi Kusuma
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)